全美最环保的餐厅2014版 洛杉矶2家入选!
绿色环保已经不仅仅是一个食品的趋势，它已经发展为一个全民的运动。为了庆祝近日的“地球日”，某网站评选出全美20家最环保的“绿色餐厅”。
在这个评比活动中，由绿色餐厅协会（Green Restaurant Association）从环境的评估和资讯，绿色认证与市场营销等方面创造了一个评级系统。在这里考虑到了节水﹑废物利用回收﹑可持续的家居和建筑﹑可持续的食物﹑能源﹑耗材以及化学污染的减排等方面。
而在这20所餐厅中，洛杉矶共有2家餐厅入选，让我们一起来看下，到底是谁在保护环境的使命中如此的卖力，我们为它们鼓个掌！
20) Slapfish, Huntington Beach, California
- 地址：19696 Beach Blvd，Huntington Beach, CA 92648
- 电话： (714) 963-3900
- 官网：www.slapfishrestaurant.com
坐落于加州 Huntington Beach 的海鲜餐厅 Slapfish 是一家被绿色餐饮协会（GRA） 评为3星级的环保餐厅。餐厅所有的渔产均是遵循可持续发展的原则进行捕捞，避免一切有害的捕鱼方法。因为与当地的海洋渔业集团合作，这里提供的渔产相当的优质和健康。在这里最受欢迎的菜肴包括 Baja Mahi sandwich 和 bacon-wrapped lobster dog 。
.
14) Osteria Mozza, Los Angeles, California
- 地址：6602 Melrose Ave， Los Angeles, CA 90038
- 电话： (323) 297-0100
- 官网： osteriamozza.com
洛杉矶的米其林一星意大利餐厅 Osteria Mozza 也是出了名的“绿色餐厅”。这里非常注重剩余“厨余”的处理，所有的“厨余”都将会成为燃料的替代品，或者进行堆肥。餐厅也因此得到了能源标杆的称号。在餐厅中31%的采买均为蔬菜，每个月的总购买量中有10%的素食和5%的合理渔产，此外这还得到了绿色徽章( Green Seal )的认证。
.
Comments
Category: Food 美食即时报, Whats Hot
