人妻厨房 – 冰凉的夏天点心–柠檬塔食谱
[塔皮做法]
1.将无盐奶油切小块放室温软化，烤箱预热338度f
2.面粉过筛，加入盐，砂糖，蛋之后放入软化好的奶油，搅拌均匀后慢慢揉捏至光滑团状用保鲜膜包紧放冷藏
3.冷藏约30分钟后取出杆成薄皮平铺在烤模中，用叉子刺几个洞透气，这个步骤速度要快塔皮才不会软化，如果已经软化了再放冰箱15分
4.放入预热好的烤箱烤30分至塔皮呈现金黄色，取出待凉
[柠檬馅做法]
1.将柠檬汁，柳橙汁，砂糖，蛋，莱姆皮混合，用打蛋器搅拌均匀
2.搅拌好后放在锅里隔水加热，一边加热一边用打蛋器继续搅拌，最后加入软化奶油
3.搅拌至质地绵密后取出放凉，填入塔皮中放冰箱冷藏至少一个小时凝固后即可。
摄影/撰文mia
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