A.O.C 高水准的地中海式美食
Brandade, spicy peperonata & sunny-side up egg $14，用意大利国民面包佛卡夏为饼底制成的 focaccia，口感比一般的 pizza 更加美味，一口咬下去就能感受到水润且酥脆的表皮，一点也不会腻味，细细咀嚼之后明炉窖烤下面团所特有的酸香气息慢慢散开。而清冽的橄榄油配上微咸的鳕鱼搭配出完美的滋味。
baby broccoli, bagna cauda & burrata $14 用佛卡夏制成的迷你Pizza，有着比普通pizza更加美好的口感。水润而酥脆的表皮，除了橄榄油清冽的香气外，细细的咀嚼之后那种面团所特有的酸香气息在口中回荡。烤的微焦的花椰菜和细软柔滑，奶香浓郁的Burrata奶酪相融合，还与经典的蒜香鳀鱼热蘸酱（Bagna Cauda)一起，共同谱出口腔中那完美的滋味。
Spanish fried chicken & cornmeal waffle $16 作为最常见的美式Brunch名菜—华夫饼炸鸡，也同样让人惊艳！嫩滑细腻的鸡肉正是选用美味的Black Meat制成，因为孜然等多款香料的配合，浓郁的好似新疆大盘鸡般的辛香怡人，让人一吃就停不下来。再沾上美味的酱汁，让酥脆的表皮夹杂着湿润的口感，美妙非凡。而一旁的Waffle是以玉米面为原料所制，不仅有着超级酥脆且略带弹性的口感更配合著甜香的滋味，让人非常的满足。
aoc Brioche $14 AOC驰名的布里欧，煎的恰到好处的太阳蛋，用刀轻轻的一划，金黄色的蛋液随之留下。除了常见的蔬菜外，咸香扑鼻的意大利火腿切片都被放置在了中层；而顶层充满了气孔，弹性十足的法式吐司被淋下的蛋液浸润之后，不仅变得更加松软湿润，而且在吸饱了中层的火腿，蔬菜和蛋液的香气后，形成了难以言表的美妙滋味。
Farmer’s lunch $ 16 喜欢吃蔬菜的朋友不妨点上一个 Farmer’s lunch，它绝对可以为你带来惊喜。用来自农夫市场的多种有机蔬菜进行综合焗烤， 既营养又健康。不仅颜色上赏心悦目，品种上更是五花八门。多种形状各异萝卜，中西两款花椰菜，就连洋蓟都变得香软爽口，因为丰富的油脂将蔬菜的香甜味完全带了出来，形成了天然清甜的好滋味；与之搭配的酱料三重奏，更是各有千秋。奶香浓郁而顺滑的Burata Cheese，辣中带甜的中东式的红椒胡桃泥（Muhammara）和肉桂飘香的顺滑鹰嘴豆泥。配上搭配的香酥面包，享受随意搭配出的健康美食。
A.O.C
8700 W 3rd St.,
Los Angeles, CA 90048
(310) 859-9859
aocwinebar.com
Mon 11am – 10pm
Tue – Fri 11am – 11pm
Sat 10am – 11pm
Sun 10am – 10pm
撰文/Alice 摄影/007
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