Simpang Asia 印尼咖哩
Roti paratha ($3.99) 煎到又酥又香的印尼千層抓餅撕成塊狀沾著小碗裝的咖哩醬汁一起吃，醬汁和chicken curry嚐起來是一樣的味道，抓餅有麵粉的香味帶點鹽巴鹹味，細細咀嚼還會感受到餅皮天然的甜味。
Cah kang kung ($6.50) 以小蝦加入鹽經過發酵後磨成泥的蝦醬空心菜在東南亞也是相當常見的料理，清脆的空心菜有大蒜的香味，另外還加入紅色甜椒做為配色。
Slice martabak manis ($6.00) 餐廳的玻璃櫥櫃中擺放幾款印尼傳統甜點，這道甜煎餅中間夾著巧克力，碎花生粒和起司醬，巧克力和花生的味道較為明顯，厚厚的煎餅口感濕潤，小小一份卻很有飽足感。
Simpang Asia (Indonesian)
10433 National Blvd. Ste 2,
Los Angeles, CA 90034
*FREE VALET on weekends
(310) 815-9075
simpangasia.com
Mon – Sun 11:00 am – 10:00 pm
Tuesday Closed
撰文/Mia 攝影/007
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