Felix Continental Cafe 古巴料理
若是被 Mozzarella Provencal 那看起來像是香炒香腸的外表騙過的話，當你放入口中時絕對會令你大吃一驚。一口咬下，那充滿彈性的口感還誤以為是烤年糕，幾秒過後才發現那豐富的口味是被非常彈口的麵包塊裹著的起司。浸在紅酒以及番茄醬內起司塊，一點都感受不到肥膩，配著餐盤內的炒洋蔥絕對讓你一口接著一口。
雖然是西班牙著名的海鮮燴飯 Paella Valenciana ，這家古巴餐廳也成功的把精隨呈現在盤中。這道由螃蟹，鮮魚，花枝各式海鮮以及香腸，雞肉，和口味稍重的蔬菜綜合在一起的燴飯，口味眾多卻不排斥，漂亮的融合在一起將白飯染成漂亮的黃色。
最推薦的莫過於 Comarones al ajo ，將新鮮的蝦子浸泡在由大蒜奶油以及檸檬燉白酒熬出的香濃醬汁內。一湯匙隨著蝦子撈起的湯汁帶著蒜末拌在一旁的白飯內，那香醇濃厚的味道讓你再不知不覺中白飯就消失了一半，而燉煮的極入味彈口蝦子也會讓你秒殺整盤菜。
Felix Continental Café
36 Plaza Sq.,
Orange, CA 92866
(714) 633-5842
Mon-Fri 11 am – 10 pm
Sat-Sun 8 am – 10 pm
felixcontinentalcafe.com
撰文/Mimi 攝影/007
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