关于食品保存期限的迷思
“Sell by”:是制造商为销售商家制定的一个不再销售该产品的期限，在截止日期当日售出的商品会依然保持优良的品质。
尽管事实如此，超过90%的美国人都习惯在看到商品已经过了所谓的期限之后，就会将食物丢弃，仅仅这一个行为就会导致每年浪费数以万吨的粮食。
根据美国明尼苏达大学的食品教学与工程教授Labuza，作为一位研究了保质期几十年的教授指出：“目前为止没有任何的数据表明人在食用了过了保质期之后的食物引起疾病”。因此它建议消费者将酸奶被置放在冰箱中保持华氏34—40度的温度之内，他告诫说，即是在这个温度之下，李斯特菌依然可以生长，但是和盒子上的保质日期没有特定的关系。而当这个食物变质之后，你是可以从颜色，或者气味中发现它真的需要被丢弃了。如果在已经闻到腐烂的味道之时，这些食物都将会称为疾病的缘由。
目前自然资源保护委员会的报告呼吁将改造这些标签上的保质日期，食品协会的官员也一致认为这个改变时必要的。
资料来源：LATIMES
图片来源：Google
对于保质期满在意的小编Alice报导
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