Yabu – 星期五的lunch special 超疗愈日式食堂 LA洛杉矶 美食推荐
根据google大师指示，日本人儿吃鲔鱼丼也是有标准SOP流程的，步骤请见以下：
1.先把酱油倒进桌上的小碟子
2.再依照个人喜好把适当的芥末跟酱油搅拌
3.将搅拌好的酱油淋在鲔鱼泥上
4.把生蛋（如果有的话）和鲔鱼肉搅拌在一起，即可食用
5.建议不要将鲔鱼肉和饭完全拌在一起，这样鱼肉全散开后，就吃不出鲔鱼本身的鲜甜
鸡肉亲子动在我心中也是疗愈一品，大概是我自以为日本人回家妈妈都会准备热呼呼亲子丼很温暖这样，但其实我妈只会煮菜谱蛋和白斩鸡，我也不知我这哪来的幻想就是了。
Oyako Don Set ($12.50)配冷Soba，蛋汁其实不算滑嫩而且有点overcook，少了 软滑入味，凝未凝的浓稠蛋汁立刻就像少了最动人的一味，但搭配着青葱与洋葱的甜味点缀，香气多少补足了蛋汁的缺陷。每一口饭都吃的到酱汁的浓郁，虽然有点 偏咸，自然也没有传统鲣鱼和昆布熬煮的汤头香，但里头的鸡肉是软Q鲜嫩有嚼劲，微甜偏咸的酱汁与饭还算搭，加点七味粉可以让香味和美味再度提升。是说整体 来说有点可惜不过算推荐但吃完也不至于无敌后悔啦！
至于冷荞麦面味道则相当的清爽不油腻，完全是夏天时因为太热（或是老板让人火气大）而没胃口的首选！
Chirashi Set ($19.50) 加热荞麦面倒是一大失策，丼饭本身还不错但配上热荞麦面我整个有种要热昏了的感觉….
Chirashi bowl 内除了有入口即化鲔鱼和肥美鲑鱼之外还有微炙旗鱼，明太子、鲜虾和鲜度口感兼具的小干贝。鱼料不是走大方叠叠乐路线，但鱼材还算新鲜，口感弹牙，是很安全的选择。
Yabu 有两间店，我们常去的的是位在West Hollywood，另一家在Los Angeles Pico Blvd上，那家感觉就比较高级了。顺带一提，付现有10% off喔！
吃饱饱走出店外心情都超好的啊！
Yabu LA洛杉矶 美食推荐
Address: 521 N La Cienega Blvd., West Hollywood, CA 90048
Phone:(310) 473-9757
Prices:$$
Hours:
Mon-Sat 12 pm – 2:30 pm
Mon-Sat 6 pm – 10:30 pm
Sun 6 pm – 10 pm
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洛杉矶 美食分享 By 我在LA忙着变胖的日子
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