哇靠! 美食企划 – L.A 海鲜企划 进击の海鲜
吃完两种新鲜度十足的生猛海鲜后，不妨再点上一碗用新鲜蛤蛎料理的 Calm chowder，奶味香浓但不腻口，新鲜度绝对是百分百的唷!
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The Cannery Restaurant
3010 Lafayette Rd.,
Newport Beach, CA 92663
(949) 566-0060 (reservation)
cannerynewport.com
浪漫满分的海鲜料理
想吃新鲜但又充满情调的海鲜餐厅，那 Newport Beach 的 The Cannery Restaurant 将会是很好的选择。这个以铁皮外观所组成的餐厅，依傍著海岸码头，坐在户外的餐厅，伴着吹来的徐徐微风，一个美好的约会就从这里开始了。
适合拿来开胃的海鲜综合餐盘 Chilled seafood platter 是由生蠔、虾子、蟹脚组合，当一口吞进那被冰镇过的新鲜生蠔，一股清凉马上渗透心头，令人意犹未尽。川烫后的新鲜大虾马上冰镇，完全把鲜度紧紧的锁在肉内，沾上Cocktail蒜香甜辣酱，甘甜滋味不停的刺激味蕾。蟹脚在第一口咬下时可能会稍觉咸味重，不过鲜味以及甜味马上紧接着而来。
外表烤的金黄酥脆的面包夹着塞的满满的凉拌大块龙虾肉，这就是极品 Lobster Roll，脆脆的面包透著香气，美乃滋裹着充满嚼劲的龙虾肉，清凉又可满足食欲。
白酱海鲜义大利面这道被奶酱浸透的蛤蜊的义大利面 Linguini and clams，一口吃进可清楚感受到附弹性的面条内夹带的海鲜味，白酱调得很浓郁，吃起来就是完全的扎实又饱足，一道料理两种享受。
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Santa Monica Seafood
1000 Wilshire Blvd.,
Santa Monica, CA 90401
(310) 393-5244
santamonicaseafood.com
西雅图风味的海鲜市集
如果有去过西雅图派克市集 (Pike Place Market) 的人一定对空气中淡淡的鱼腥味难忘，那味道不太刺鼻也不浓烈，反倒有点清爽新鲜的海洋味道。这就是 Santa Monica Seafood 给小编的第一印象，整洁明亮却又有满满的海洋风味。
这间餐厅最特别的在于复合式的经营方式，空间上分成几个区块，正中央的柜台贩售来自世界各 地的新鲜鱼货，左边是餐厅自制酱料和搭配海鲜的酒类区，右边的吧台则是生蠔吧。我们所介绍的餐厅紧邻在生蠔吧旁边，只有大约十桌左右的座位，如果太晚来 就得排队了。
店家招牌是 Lobster Roll ($19), 以浓郁奶油煎烤的香软面包盛上清爽柠檬蛋黄酱料裹附的满满鲜甜龙虾肉，新鲜的海洋风味带有夏天的味道。
Cioppino ($22) 也是必点，传统义式风味鱼汤以番茄辣汤为基底加上大手笔的各式海鲜，入口都是食材的原味和新鲜，和微辣又不腻的汤底结合成丰富细腻的多层次口感，是非常超值的一道餐点喔。还有其他特色海鲜料理等各位来品尝唷!
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The Lobster
1602 Ocean Ave.,
Santa Monica, CA 90401
(310) 458-9294
thelobster.com
坐拥 Santa Monica 的悠闲海景
The Lobster 位于Santa Monica Pier 入口处，坐拥Santa Monica的悠闲海景，餐厅内有中午来休憩的商务人士也有很多来海边观光的客人，白色的桌巾配上藤编的餐椅，让人用起餐来格外轻松。
前菜 Grill Spanish octopus ($15) 简单的烤章鱼脚最能考验厨师的功夫跟食材的新鲜度，外皮烤得有点焦酥的章鱼脚切开来之后非常的多汁，吃进嘴里也相当有弹性。
招牌主菜 Steamed American Lobster ($32/lb) 使用蒸煮的方式最能吃出海鲜最原始的新鲜美味，配菜的四季豆用奶油炒过之后非常的爽脆可口，还有又松又软的小马铃薯，零缺点的一道菜肴，小编大推荐！
另一道惊人餐点 Seared Day Boat Scallops ($29)，鲜嫩肥美的干贝经过主厨用奶油煎烤过后非常的软嫩，另外煎至外酥内嫩的猪肉也是一大卖点，美味度跟台式控肉不相上下！配菜是农场自产的花椰菜跟类似糙米的健康食材炒Chili奶油来增加口感跟香味，最后洒上大量的香菜末来做点缀，吃完以后实属满足！
撰文/Mimi & Ann 摄影/007
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