Wacow Food Recon 直擊!!! Iron Chef– Masaharu Morimoto 烹飪展示現場
看過 Iron Chef 的觀眾應該都很熟悉 “鐵廚” 森本正治（Masaharu Morimoto），他是唯一一位在日本版和美國版的 “料理鐵廚” 中均獲得 “Iron Chef” 稱號的廚師，實力自然毋庸置疑。
自小曾致力與成為一名棒球手的森本正治因肩膀受傷而改為學習廚藝，在多年的刻苦鑽研和努力之下終於在日本成名，而後來到美國旅行並進行繼續學習深造之路，在這裡他學習了各種來自世界各地的烹飪技藝，這對他日後的創作有了深遠的影響，他的作品均具有變化多端且創意無窮的特點。他設計的現代日本料理，是在以日式料理為本的基礎上，大量使用西方食材和調味方法，再配以精緻細膩的擺盤，使得每道創意料理都堪稱精品。
森本正治此次聯合 Food & Wine 雜誌一起聯合主辦第三屆 LAFM 亞洲夜市活動（Agu 23），而在美食美酒節開始之前一小時，持VIP的觀眾可以近距離的觀賞主廚的廚藝教學時間，有幸親臨現場的小編為大家直擊活動現場。
十分具有幽默感的鐵廚 Masaharu Morimoto 用那標誌性的帶著日式口音的英文全程熱情洋溢的為我們邊製作邊解說此次的展示教學。
不僅可以通過座位旁的大螢幕仔細品味，料理台頂上的反光鏡可以讓主廚的整個料理手法一覽無遺，這個貼心的設計讓大家可以 360 度觀賞主廚的技藝。
Masaharu Morimoto 此行的助手正是 Morimoto Napa 新分店的主廚，兩人配合默契的料理手法讓人大呼過癮。
.
Comments
Category: Featured, WaCow! 精選特輯, Whats Hot
