父亲节，带老爸大吃美式 BBQ Top 5 BBQ in Los Angeles
位于 Irvine 的 Stonefire Grill 与一般的美式 BBQ 店很不一样，比较没有油烟味，反倒充满了健康之感。采自助形式的 Stonefire Grill 店里明亮，没有花俏华丽的装潢，换来是舒适干净的感觉。这里的餐点较同类型餐馆便宜许多，但食物质素却没有因此而下降。
美式 BBQ 就是以油腻肥胖著称，但 Stonefire Grill 却让食客对 BBQ 有焕然一新感觉。很多 BBQ 餐馆都是以肉作主打，完全缺乏了蔬菜。Stonefire 除了肉类外，配搭的沙拉也非常新鲜，可能是要提醒顾客吃肉的同时也要吃点菜均衡一下。
1/4 Chicken and Rib Combo 烤鸡有两种烹调方法可选，分别是 BBQ 及 Lemon garlic。小编选了 lemon garlic，果然没让小编失望，微酸的气味提升肉质的口感，非常清新开胃。
Baby back rib 一直给人印象就是油滋滋及重口味，而这里的 rib 却出奇的不油不腻，而且口感清爽，轻轻的调味让人注意到上好的肉质，吃后也不会觉得口很渴。
随餐附送的 Breadsticks 一点也不马乎，烤得松软同时又在 QQ 的面包配上了蒜香，真是一试爱上。
Stonefire Grill
3966 Barranca Pkwy., Irvine, CA 92606
(949) 777-1177
http://www.stonefiregrill.com
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位于洛杉矶 Downtown 附近的 The Park’s Finest ，提供的是菲律宾式烤肉。这种烤肉给予吃腻了韩式和美式烤肉的食客一种新鲜感。The Park’s Finest 每份餐点的价钱都相当便宜，不过份量不会像一般 BBQ 那样多，但是这样适合小鸟胃的人可以多点几种不同的东西品尝。
很多 Beef Tri-Tip 都会被烤得过干，吃下去犹如肉干一样，但这家店把这它处理得很不错，虽然不至于很 juicy，但也绝对不会太干。而且经过特别调味散发著阵阵独特的香气，这是小编吃过最好吃的 Tri-tip 呢！
MT. TAAL CHICKEN 鸡皮烤得非常酥脆，肉质也很滑嫩，调味不会过重，吃得出鸡肉本身的鲜味。Mount Malindang Pork Ribs & Riblets 外表看上起乾乾的，卖相并不讨好，但是吃下去就发现肉质竟是那么的软嫩，骨肉比例也很刚好，而且有别一般 ribs 的偏甜口味，这里的 rips 并不是甜的，换来是齿颊留香的好滋味。
ELOTE 是玉米粒粒配上了美奶兹加上 parmesean cheese，简单的食材却非常好吃。ANN’S CORNBREAD BIBINGKA 也是必点不可，加入了蕉叶后散发著氛芳的香气，而且不会死甜。
The Park’s Finest
1267 W Temple St., Los Angeles, CA 90026
(213) 481-2800
http://www.theparksfinest.com
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撰文/ 摄影 Katy
文字编辑 / 007
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