代糖真的比普通糖好吗?
代糖真的比普通糖好吗?
大家买咖啡的时候是不是常常很犹豫，奇怪?这么多种糖包，桌上还有一罐褐色的糖跟一罐蜂蜜，到底要选哪一个加进我的咖啡里呀?
小编我也超级犹豫的，所以今天小编整理了一篇文章要来跟大家介绍常见的10种糖！大家快点拿起笔跟纸准备好跟我一起抄笔记囉！
Sucrose 蔗糖
也就是俗称的Table sugar，最常出现在餐厅或咖啡厅桌上最大罐的那罐。
每一茶匙含有16卡路里，这款糖可以在水果中发现，由葡萄糖跟果糖组成，烘培食品、制果酱、美乃滋跟沙拉酱都会使用这种糖，此款糖可以提供身体热能，但没有任何营养价值。
Acesulfame potassium
零卡路里，代表牌子有Sunett 跟 Sweet One，用来制作饮料、果冻、软糖、口香糖跟冷冻甜点。
这款零卡路里的代糖是最早通过FDA approved，1988年通过至今已经22年而没有发生过任何问题。
尽管如此，Hoechst,一个德国的化学制造公司为这款糖作了长期的动物实验，研究发现这款糖在动物实验体内会诱发癌症。虽然没有研究可以证明动物实验中发生的结果会发生在人体身上，但光是这样的研究结果就已经可以让人心惶惶了。
Agave nectar 龙舌兰花蜜
每一茶匙含有20卡路里，取自龙舌兰，被广泛使用在Cereals、优格跟茶类商品之中。
这款糖的口味、口感跟卡路里含量跟蜂蜜很类似，但它所含的抗氧化剂较蜂蜜少。
跟普通的糖比起来，由于它的甜度较高，所以使用的量可以比一般糖的量还要少。 此款糖所含的果糖成分比table sugar高，所以比较不容易造成血糖飙高，但还是会降低你的新陈代谢跟胰岛素作用，使用上还是要酌量使用。
Aspartame 阿斯巴甜
常见的牌子有 Equal 跟 NutraSweet
零卡路里，使用于饮品、口香糖、优格跟感冒糖浆。
阿斯巴甜是被讨论的最热烈的一款代糖，有些研究指出它会造成癌症跟肥胖。
但自从1981年这款糖被 FDA approved之后，就一直没有明确的证据能够说明这些疾病跟阿斯巴甜的关联，目前FDA, WHO 跟ADA (American Dietetic Association)都表示适量的阿斯巴甜对人体没有危害。
对此说法，CSPI (Center for Science in the Public Interest) 有不同的看法，CSPI 将阿斯巴甜归类为最糟糕的食品添加物，呼吁有苯酮尿症(phenylketonuria) 的人最好不要食用阿斯巴甜。
High-fructose corn syrup 高果玉米糖浆
每茶匙含有17卡路里，使用在汽水、饮品、甜点跟Cereals中。
咖啡店所使用的塑胶瓶装糖浆，例如Vanilla syrup跟Hazelnut syrup都是属于这类糖浆。
高果玉米糖浆也是被热烈讨论的一款糖浆，此款糖内含加工过的玉米糖浆、葡萄糖跟果糖，它的成分跟sucrose类似，但由于它比sucrose便宜，又可以保存最久，所以几乎所有的包装食品都是使用这款糖而非使用sucrose。
有些研究指出，使用高果玉米糖浆的肥胖指数会比使用sucrose来的更加高，目前没有证据可以显是食用此款糖会对健康有害。
Honey 蜂蜜
每一茶匙含有21的卡路里，使用于Cereals、烘培食品跟茶类商品中。
蜂蜜含有微量的维他命跟矿物质，有研究指出，比起其他糖类产品，蜂蜜升高血糖的速度较低，对人体的负担较小。(比起急遽的血糖升高，慢速升高血糖对人体是比较好的)
Neotame
零卡路里，使用于某些饮品、冷冻甜点、果汁等等。
这款零卡路里的代糖在市场上算是比较新的产品，2002年才被FDA approved. 它的甜度是table sugar的7000到13000倍！
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