乐活享美食 悠悠轻食风
Tender Greens
Tender Greens 座落在 Irvine 最热闹的户外商场 Irvine Spectrum 内，虽四周也环绕其它特色餐厅，但人气并没有因此被分夺，无时无刻都有连绵不绝的人龙队伍。Tender Greens以健康轻食为主题诉求，并强调食材每天在Oxnard的农场现采，也致力采用有机食材，贴心地让人可以在短时间内摄取营养，享受新感觉风味美食。
该店有清晰的户外用餐区，店内建构了流畅舒适的空间环境与动线，让顾客在点餐前就能感受整个空气充满绿意机能。来到Tender Greens 绝对会颠覆健康食物就是不可口的想法，顾客还是可依喜好选择牛、鸡、猪、虾及野菇等口味，坚持每天现点现做，加上沙拉与饮料成套餐后，既开胃又饱足。这里用务实基本味道让味蕾感动，强调健康与低卡路里的营养方便，有多种选择配搭，而且食材新鲜。
Backyard Steak Salad ( $11 ) 中的牛肉并没有过份的调味，只是单纯用盐基本腌制，却出奇的软嫩对味，伴以多种新鲜蔬菜组成的沙拉，饱足感十足又滋味。另外，简单的 Soup Tomato ( 蕃茄汤 / $4 ) 便能喝得出食材非常新鲜，当中加入了basil oil 调味，两者味道十分配合。
用完餐后，别遗漏他们家的甜点喔! 每天都有数种没有在菜单上的甜点，厨房当天做什么就是甚么。Chocolate Vanilla Whoopie Pie ( $4 ) 及Coconut Macaroon ( $2 ) 是小编当天点用的，甜度适中，不像平常美式餐厅的死甜。一切都以有机食材为基底，层层堆叠出令人满足的多层次口感，无论视觉或味觉都带给人甜蜜感受，就算在这吃甜点也让人罪恶感大大减低。
- 31 Fortune Dr, Irvine,CA 92618
- (949) 679-9135
- Mon-Thu, Sun 11 am – 9 pm
- Fri-Sat 11 am – 10 pm
- http://www.tendergreens.com
Shojin organic & natural
在日本，吃素称为 “精进料理” (Shojin)，而位坐于Little Tokyo Shopping Center里的Shojin餐厅，是一家提倡不使用任何牲畜动物、甚至连日本人大量食用的鱼肉类都不会在该餐厅里出现，是一间无蛋无奶的天然有机日式料理餐厅。精致低调的艺术布置与爵士音乐，用餐气氛非常有情调。
菜单上所看到所谓的鱼类其实都是用豆腐代替，而牛肉都是用一种称为Seitan糯米块状的东西代替，看起来都以假乱真！小编点了前菜Spicy Tuna On Crispy Rice ( 辣 ”鲔鱼” 炸糙米米果饼干 / $6.95)，看起来摆盘都秀色可餐！
店家推荐的Mother’s Soul (妈妈的灵魂? / $11.95 )或是Dragon Roll..等寿司卷，食材无论是炸天妇罗或是酪梨，全都是采用养身的新鲜食材与店家特调的酱料所搭配出来的噢！
主食类的人气料理，Seitan Steak (素牛排 / $17.95) ，味道是醃了入味的照烧酱再放上烤架烤，口感吃起来QQ的像豆干，抹上一球大蒜奶油，整道料理更是精致可口！菜单里还有拉面与多样沙拉与甜点，全心只为客人提供最健康与美味的料理，这就是Shojin餐厅的宗旨。
- 333 S. Alameda St, Suite 310, Los Angeles, CA 90013
- (213) 617-0305
- Mon-Fri 5:30 pm – 11 pm
- Sat 12 pm – 11 pm
- Sun 12 pm – 10 pm
- http://theshojin.com/
撰文/Katy, Amy
摄影/007
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