乐活享美食 悠悠轻食风

| April 8, 2013

洛杉矶 美食推荐 乐活轻食

在这个人人口中喊著健康、养生、减肥的世代,轻食慢慢受到大众注目。很多人对健康养生的轻食餐厅有一种错觉,认为健康餐点就是不好吃。其实很多轻食餐厅的菜式也可以让你大喊:好好吃喔!本期 WaCowLA 走访了几家以融合创意呈现的料理与低盐低油、营养均衡的轻食,让各位可以大口吃蔬菜,又少不了肉类的香气托衬以及精心调配的酱料组合,均衡营养之余又兼顾美味。经常大鱼大肉的各位,不妨安排一下来点健康轻食的洗礼,为生活带来新鲜的小冲击。

 

Cafe Gratitude

近年来LA越来越多提倡养身健康吃的餐厅,一家名为Cafe Gratitude 「感恩餐厅」就标榜他们所有的食物都是天然以及有机的植物做成,完全不使用人工或是动物性食材,这种也称为Raw Food的饮食观念在全球越来越风行。在Cafe Gratitude即使是做蛋糕所需的糖,他们都是用红枣或是龙舌兰 (agave) 来代替,连奶油也是用腰果打碎后做成,吃起来口感就像是一般的蛋糕,但是却更养身,而且甜而不腻。 例如: I Am Cherished (我被爱护的 / $8 ) 是 Vegan Cheesecake。

所有的餐点名称都很有趣,都是以「I  Am」开头再加一个正面的形容词来命名。例如 I Am Fulfilled ( 我是满足的 / $11 ) 就是一大碗的沙拉,里面有各式各样的绿蔬、胡萝卜、小黄瓜、豆芽、酪梨、日式照烧杏仁与亚麻种子的饼干,加上店家每天特制的沙拉酱料,像我们点的gogi-chipotle (枸杞乾红辣椒酱),口感微甜带辣,配上清脆的蔬菜,整碗吃完后就有如其名,真的会有幸福满足的感觉呢!

I Am Terrific ( 我真了不起 / $13 ) 则是一盘海菜水晶面,面里掺杂着店家特调的杏仁泰式酱料与多种蔬菜与香料,水晶面吃起来清爽加上甘甜时蔬,又是一道酱料与食材搭配完美的料理!菜单上还有各式的早餐、甜点以及有机果汁以及饮品;但切记别只看了很酷的菜名就乱点,还是要留心一下,仔细阅读每种料理内的食材配料。

Cafe Gratitude餐厅位在Village Larchmont,地理位置就位于许多拍片片场附近的关系, 所以来这用餐很有可能遇到许多有健康养身概念的Hollywood大明星噢!

 

Olive Pit Mediterranean Grill

位于Brea  的 Olive Pit Mediterranean Grill 是一家供应地中海菜的餐馆,有着非常高的人气。他们强调减少使用动物性油脂来处理餐点,其餐点健康又可口,令人一试就爱上。中规中距的餐厅装潢格局,没有花俏的装饰,只强调让顾客悠闲地享用每一顿轻食餐点。Olive Pit 的菜单很特别,多样化的组合让顾客可以任意搭配,加上琳瑯满目的摆盘,让每一次用餐都格外赏心悦目。

Calamari ($6.85) : 一般给人印象充满油腻感的炸花枝,在这里也有着令人吃起来好像很健康的感觉。以健康植物油裹炸,搭配自制清新的微酸酱汁,清脆Q弹,让人一口接一口停不下来。

Kabob Plate (Chicken) / Roasted Mushrooms ($12) : 这道菜的主食是没有过度调味的烤鸡肉,烤过的鸡肉外脆内软,非常Juicy。让人惊艳的烤蘑菇,一口咬下会轻微的喷汁,保留了磨菇天然的原汁。盘内的Basmati Rice (印度香米) 米香味比一般米浓烈一点,香料的味道多很多,舀上一口米饭在 Pita Bread (口袋饼皮) 上,再裹上一点配酱及一颗烤蘑菇,这道餐是小编推荐必点之选。

Ahi Tuna / Pita Bread / Basmati Rice / Grilled Vegetables ($12) : 半生熟的Tuna  肉质十分软嫩,薄荷配酱令味蕾有一种很Fresh的感觉,瞬间提升 Tuna 本身的甜味。周边的搭配蔬菜虽经过炭烤仍保留些许水分,烤得适中的野菜让人不知不觉一口接一口的吃光。这个餐也是可以搭配Basmati Rice 跟Pita Bread。

 

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