乐活享美食 悠悠轻食风
洛杉矶 美食推荐 乐活轻食
在这个人人口中喊著健康、养生、减肥的世代，轻食慢慢受到大众注目。很多人对健康养生的轻食餐厅有一种错觉，认为健康餐点就是不好吃。其实很多轻食餐厅的菜式也可以让你大喊：好好吃喔！本期 WaCowLA 走访了几家以融合创意呈现的料理与低盐低油、营养均衡的轻食，让各位可以大口吃蔬菜，又少不了肉类的香气托衬以及精心调配的酱料组合，均衡营养之余又兼顾美味。经常大鱼大肉的各位，不妨安排一下来点健康轻食的洗礼，为生活带来新鲜的小冲击。
Cafe Gratitude
近年来LA越来越多提倡养身健康吃的餐厅，一家名为Cafe Gratitude 「感恩餐厅」就标榜他们所有的食物都是天然以及有机的植物做成，完全不使用人工或是动物性食材，这种也称为Raw Food的饮食观念在全球越来越风行。在Cafe Gratitude即使是做蛋糕所需的糖，他们都是用红枣或是龙舌兰 (agave) 来代替，连奶油也是用腰果打碎后做成，吃起来口感就像是一般的蛋糕，但是却更养身，而且甜而不腻。 例如: I Am Cherished (我被爱护的 / $8 ) 是 Vegan Cheesecake。
所有的餐点名称都很有趣，都是以「I Am」开头再加一个正面的形容词来命名。例如 I Am Fulfilled ( 我是满足的 / $11 ) 就是一大碗的沙拉，里面有各式各样的绿蔬、胡萝卜、小黄瓜、豆芽、酪梨、日式照烧杏仁与亚麻种子的饼干，加上店家每天特制的沙拉酱料，像我们点的gogi-chipotle (枸杞乾红辣椒酱)，口感微甜带辣，配上清脆的蔬菜，整碗吃完后就有如其名，真的会有幸福满足的感觉呢！
I Am Terrific ( 我真了不起 / $13 ) 则是一盘海菜水晶面，面里掺杂着店家特调的杏仁泰式酱料与多种蔬菜与香料，水晶面吃起来清爽加上甘甜时蔬，又是一道酱料与食材搭配完美的料理！菜单上还有各式的早餐、甜点以及有机果汁以及饮品；但切记别只看了很酷的菜名就乱点，还是要留心一下，仔细阅读每种料理内的食材配料。
Cafe Gratitude餐厅位在Village Larchmont，地理位置就位于许多拍片片场附近的关系， 所以来这用餐很有可能遇到许多有健康养身概念的Hollywood大明星噢！
- 639 N Larchmont Blvd, Los Angeles, CA 90004
- (323) 580-6383
- Mon-Sun 8 am – 10 pm
- http://cafegratitudela.com/
Olive Pit Mediterranean Grill
位于Brea 的 Olive Pit Mediterranean Grill 是一家供应地中海菜的餐馆，有着非常高的人气。他们强调减少使用动物性油脂来处理餐点，其餐点健康又可口，令人一试就爱上。中规中距的餐厅装潢格局，没有花俏的装饰，只强调让顾客悠闲地享用每一顿轻食餐点。Olive Pit 的菜单很特别，多样化的组合让顾客可以任意搭配，加上琳瑯满目的摆盘，让每一次用餐都格外赏心悦目。
Calamari ($6.85) : 一般给人印象充满油腻感的炸花枝，在这里也有着令人吃起来好像很健康的感觉。以健康植物油裹炸，搭配自制清新的微酸酱汁，清脆Q弹，让人一口接一口停不下来。
Kabob Plate (Chicken) / Roasted Mushrooms ($12) : 这道菜的主食是没有过度调味的烤鸡肉，烤过的鸡肉外脆内软，非常Juicy。让人惊艳的烤蘑菇，一口咬下会轻微的喷汁，保留了磨菇天然的原汁。盘内的Basmati Rice (印度香米) 米香味比一般米浓烈一点，香料的味道多很多，舀上一口米饭在 Pita Bread (口袋饼皮) 上，再裹上一点配酱及一颗烤蘑菇，这道餐是小编推荐必点之选。
Ahi Tuna / Pita Bread / Basmati Rice / Grilled Vegetables ($12) : 半生熟的Tuna 肉质十分软嫩，薄荷配酱令味蕾有一种很Fresh的感觉，瞬间提升 Tuna 本身的甜味。周边的搭配蔬菜虽经过炭烤仍保留些许水分，烤得适中的野菜让人不知不觉一口接一口的吃光。这个餐也是可以搭配Basmati Rice 跟Pita Bread。
- 2445 E Imperial Hwy, Brea, CA 92821
- (714) 529-3200
- Mon-Thu, Sun 11 am – 9 pm
- Fri-Sat 11 am – 9:30 pm
- http://www.olivepitgrill.com/
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