Bistro Anju 欧日风味创意料理
欧日风味创意料理
花小钱也能吃好料
Bistro Anju位于南橙县的Laguna Niguel，在用餐时间总是满满的人潮，这里除了有传统寿司，更出色的是主厨Hideki桑的欧日创意料理。菜单上一人$50的Omakase套餐，包括每日变化的五道菜与一道甜点，Hideki桑的omakase套餐真是让人惊艳！
鲔鱼生鱼片佐柚子酱，入口即化的鲔鱼肥厚新鲜，配上略带蒜味的柚子酱汁与洋葱番茄碎丁，盘底还有guacamole酪梨酱的惊喜。
罗勒青酱起司鲑鱼生鱼片，让唇齿尖的每一口新鲜鲑鱼充满了义式风味。
炸米乓鳕鱼，酥脆的米乓裹在软嫩多汁的鳕鱼外，两种相反的口感，在一起却又是那么搭配。
生蠔螃蟹花枝冷汤，gazpacho为著名的西班牙汤品，以番茄为底的冷汤，搭配了一大颗生蠔，几片柔软弹牙的生花枝。
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