人妻厨房 – 古早味九层塔菜脯蛋

做法：

1. 将菜脯切碎后用冷水洗去咸度，挤去水份，备用。热油锅，放入葱花爆香后，放入菜脯末炒匀，再加入调味料翻炒均匀，盛到盘里放凉

2. 等菜脯凉却后，与鸡蛋、九层塔末，一起搅打成蛋液，备用

3. 将先前炒菜脯的油锅，加入一些油与1小匙的香油，烧热后，倒入蛋液煎到蛋的边缘微焦且散发出香味时，翻面续煎至金黄酥香，就完成囉！

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