仙人掌波托贝洛蘑菇沙拉 vs 曼波芒果沙拉
▲ 仙人掌波托贝洛蘑菇沙拉
Cactus Salad with Portobello Mushroom
食材：
1 个 30盎司罐装 仙人掌肉 (在异国食品区或墨西哥食品专卖店可以找到)
2 颗蕃茄
1/2 黄洋葱
1/2 塞拉诺椒 (Serrano Pepper)
1/2 束香菜
1/4 杯橄榄油
4 盎司 莱姆汁
盐 调味
1 波托贝洛蘑菇 (portobello mushroom)
4 盎司 大约切碎的菠菜
1 杯 樱桃蕃茄
1 盎司的羊乳酪(feta cheese), 弄碎
做法：
1) 清洗仙人掌肉去除盐水 2) 切仙人掌、蕃茄、洋葱、椒、香菜 跟油、莱姆汁、盐和胡椒混和好 3) 混和好后放到冰箱里
4) 烧烤蘑菇两面各30秒后,等到降温,再切成约1吋的长条状 5) 将仙人掌肉跟波菜还有羊乳酪混好 6) 将蘑菇排列好,上面加上樱桃蕃茄还有起司 7) 完成,马上食用
Photo: Courtesy Talavera
——————————————————————–
▲ 曼波芒果沙拉
Mambo Mango Salad
份量:2人份
食材：
5 个芒果去皮 切成小丁
2 个红洋葱 切成小丁
10 盎司 墨西哥辣椒 Jalapenos 去籽然后切丁
1 束的薄荷
2 1/2杯 莱姆汁
.
Comments
Category: LifeStyle生活, 厨Cooking
