Rustic Canyon / Wine Bar 餐厅
除了两种意大利面以外，蛋白质类的主菜选择只有5项，其中就有两样是鱼类，在menu里面第一个看到的就是branzino。这是一种在欧洲(尤其以意大利于西班牙为主)较常见的食用鱼，属于高评价的食材，也被广称谓欧洲鳕鱼或是地中海鳕鱼。喜欢看Food network的朋友，可能对它也不陌生，branzino曾经出现在各大料理节目里面，因为它颇难料理，所以也曾被选为美国料理铁人比赛中的主题食材(也是让日本料理铁人森本正治引败的食材!), 不过因为阿胜比较爱吃肉，所以那天点的主菜选择了筑地鸡。
筑地鸡
盘内差不多有1/3全鸡左右的份量，鸡肉火候也还算拿捏的很成功，不会过干，肉质也算鲜嫩多汁。Marsala酱汁也有成功的把鸡肉、野菇、还有Polenta(有点类似小米粥的东西，通常都会混入牛奶，食感比较浓稠，以玉米做成的) 三样元素成功的结合在一起。。
汉堡
虽然一般来说来这种餐厅点汉堡可能有点智障，不过不知道为什么那天偏偏就是有人坚持要点汉堡，所以就还是让她点了 -_-
好吃归好吃，不过说穿了就是汉堡。吃惯了$3以下的速食汉堡的阿胜，在付钱的时候心有给它纠结一下(毕竟$18可是可以买17个麦香鸡的呢!) 所以不太推荐在这里吃汉堡(阿胜也会再找机会介绍一些其它汉堡好去处给大家)
不过虽然这里的价位稍微偏高，平均餐点水准还算不差，对于喜欢在轻松的气氛下享受美酒搭配简单美食的朋友们，不失于为一个好去处。适合小纪念日或是心仪对象来约会，相信即便是不嗜品酒的朋友们，也还是能享受这里的用餐气氛。在周末用餐时间他们通常都颇为忙碌，所以建议有兴趣去试试的朋友们提前订位才不会扑个空或是等过久。
餐厅资讯:
1119 Wilshire Blvd, Santa Monica, CA 90401
Phone: 310.393.7050
Fax: 310.393.7045
http://www.rusticcanyonwinebar.com
文字撰述: 胜凯琳
平面摄影: Photo Kronology
影像来源: www.photokrono.com
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