人妻廚房 – 韓式辣牛肉冷湯麵

| April 2, 2012

 

辣味香氣十足地乾拌韓式涼麵

乾拌的醬汁作法:將所有的材料放入食物料理處理機打勻,再放到冰箱中冰鎮

 

其它配料做法以及煮麵方式跟冷湯麵一樣,只是乾拌麵最後不用加入冷湯,只要把醬汁淋上冷麵上後再鋪上配料即可噢!

傳統小撇步:

1) 涼麵芥末醬:韓國人在吃涼麵時,會加入黃芥末醬增加口感噢!
芥末醬做法:兩匙的芥末粉Mustard Powder以及一匙的水攪拌均勻!

2) 因為韓式涼麵煮起來都又細又長的,所以餐館都會附上一把剪刀,方便客人將細麵剪短方便用

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