人妻厨房 – 韩式辣牛肉冷汤面

| April 2, 2012

 

辣味香气十足地干拌韩式凉面

干拌的酱汁作法:将所有的材料放入食物料理处理机打匀,再放到冰箱中冰镇

 

其它配料做法以及煮面方式跟冷汤面一样,只是干拌面最后不用加入冷汤,只要把酱汁淋上冷面上后再铺上配料即可噢!

传统小撇步:

1) 凉面芥末酱:韩国人在吃凉面时,会加入黄芥末酱增加口感噢!
芥末酱做法:两匙的芥末粉Mustard Powder以及一匙的水搅拌均匀!

2) 因为韩式凉面煮起来都又细又长的,所以餐馆都会附上一把剪刀,方便客人将细面剪短方便用

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