七星级终极烹饪书问世！
新一波料理革命，号称，终结所有烹饪书的杰作！微软第一位首席技术官(CTO) Nathan Myhrvold曾到知名法国餐厅La Varenne、Rover学艺。近年邀集名厨、科学家、摄影师等廿人，创立一间高科技烹饪实验室，探索烹饪科学原理，解开食物美味密码！
本套书完整记录实验室耗时三年的惊人研究成果，当中部分图片还摄于千分之一秒，慢速摄影捕捉绝美的料理瞬间，丰富色彩呈现，一套五本外加压克力书壳。从食材基础知识与起源、「将蛋煎得外嫩内软」这类简易技法，到美食黄金比例的调配…这套跨时代钜作以艺术及科学角度，一网打尽烹饪各环节！是为了喜爱美食、对食物充满好奇的读者创作的奇书。
－Price: $625
－Hardcover: 2438 pages
－Publisher: The Cooking Lab; Spi Har/Pa edition (March 7, 2011)
－Language: English
－Product Dimensions: 17.5 x 15 x 14.5 inches
－Weight: 52 pound
Modernist Cuisine Trailer
新一波料理革命，号称，终结所有烹饪书的杰作！微软第一位首席技术官(CTO) Nathan Myhrvold曾到知名法国餐厅La Varenne、Rover学艺。近年邀集名厨、科学家、摄影师等廿人，创立一间高科技烹饪实验室，探索烹饪科学原理，解开食物美味密码！ 本套书完整记录实验室耗时三年的惊人研究成果，当中部分图片还摄于千分之一秒，慢速摄影捕捉绝美的料理瞬间，丰富色彩呈现，一套五本外加压克力书壳。从食材基础知识与起源、「将蛋煎得外嫩内软」这类简易技法，到美食黄金比例的调配…这套跨时代钜作以艺术及科学角度，一网打尽烹饪各环节！是为了喜爱美食、对食物充满好奇的读者创作的奇书。 －Pr
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Category: 厨Cooking, 资Information
