Trés 魔幻午茶時間
這是一場華麗又魔幻的午茶時間。
說它魔幻，其實一點都不誇張。位於 Beverly Hills SLS Hotel 裡的 Trés by José Andrés，氣氛既有些像lounge 又帶點復古式的華麗，即使是食文化豐富的洛杉磯恐怕也找不出第二家類似風格的午茶。而且它端出的口味當真是令人意外連連，完全顛覆一般人對英國風三層式午茶的刻板印象。
↑ 很女王的午茶時間。
Trés 的氣氛果然沒讓我們失望，頗有點現代女王風範。從大理石的雪白高腳桌，到有著溫暖壁火的沙發，還有我們訂位的半隱密隔間，都有著華麗卻又俐落的感覺。它和同樣以午茶著名的The Peninsula Beverly Hills (半島酒店) 是完全不同的風格，端的是有點魔幻卻又同時優雅的設計。
我們因為人數比較多，坐不下沙發區，不然大家一起圍著聊天應該也不錯。
其實我對於三層式午茶餐點並沒有特別喜愛，不過 Trés 午茶端出的東西，卻和普通的英式午茶完全不同。它同樣底座為鹹食，上兩層是甜品，但是每樣東西都很有巧思，另有附加的小捲。
首先說底層的鹹點。
迷你鵝肝醬/鮭魚漢堡二選一、魚子醬小饅頭。我選的是鵝肝醬，只能說很久沒吃到高級食材，感覺好像真的融在嘴巴裡了。
這個很可愛的紫色馬卡龍其實也是鹹的，是用蔬菜做的 (BEET MACAROON WITH GOAT CHEESE)，另外兩道還有小黃瓜番茄捲、花生醬三明治。妙的是左邊這個捲起來的，其實是巧克力跳跳糖! 我已經不知道有多少年沒吃到跳跳糖了，居然在美國又重溫童年的記憶，大家都覺得有些不可思議。
接下來是甜的。
不管是含新鮮薄荷葉的巧克力、海鹽巧克力薄片、榛果脆餅、financier 蛋糕，每一個味道都挺特別的，不像普通英式下午茶隨便切點小蛋糕充數。我唯一不喜歡的大概是下面這塊軟糖，可能是我被 Pierre Herme 的荔枝軟糖給寵壞，情人眼裡容不下一顆沙，所以覺得它的水果香不夠濃。另外這個紅紅的像是膠囊的玩意兒，侍者解釋要邊吃覆盆莓邊把果汁吸起，雖然挺好玩， 不過噱頭居多吧。
今天的下午茶一人$29，這樣三層吃下來，其實對我來說份量不算太多，剛剛好但還吃得下一些晚餐。SLS Hotel 裡邊有兩家 José Andrés 的餐廳，Trés 這邊從早到晚提供餐點 (午茶則是 3-5pm)，另一邊的 Bazaar 只從六點開始用晚餐，下一篇再為大家介紹囉。
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