不吃不可🤤洛城餐饮界迎来众多瞩目的新餐厅到访!!

 

🍽️Fitoor

来自湾区的经验丰富餐饮集团在高档的Viceroy Santa Monica酒店内开设了其现代印度餐厅Fitoor，供应木烤鲇鱼、黄油达尔马卡尼和羊膝肉罗根乔什咖喱。这家餐厅与Badmaash、Pijja Palace、Arth、Kahani和Baar Baar等餐厅齐名，这些餐厅多年来为洛杉矶人带来了对传统印度菜的全新诠释。Fitoor致力于为菜肴增添精致感，如咖喱叶烤虾配调味酪乳或鸡肉seekh马萨拉。餐厅的木烤炉还提供印度风味的比萨，如拔丝黄油鸡pulcha或鸡肉tikka配墨西哥辣椒，适合那些渴望一些熟悉安慰味道的食客。

• 地址:1755 Ocean Ave (Pico), Santa Monica, CA 90401
• 电话：(424) 699-1300
• 网址：Fitoor – Indulge your passion

 

🍽️Seline

Pasjoli主厨Dave Beran以Seline重新回归品尝菜单专属的形式，这家餐厅是他之前米其林星级餐厅Dialogue的精神继承者。Seline于12月初开业，Beran曾是Alinea的主厨及Next的行政主厨，他将食材的搭配调整为季节性加州特色，提供一个价值295美元、14道菜的餐点，其中包括烤南瓜、假牡蛎、蜜汁舞茸菇，以及点缀鱼子酱的咖啡布丁酱作为甜点。餐厅内部昏暗而神秘，充满大胆色彩的艺术作品来自具争议的艺术家David Choe，而全开放的厨房设计则让人从头到尾一览无遗主厨厨艺!

• 地址:3110 Main St Ste 132 (Marine St), Santa Monica, CA 90405
• 电话： (424) 744-8811
• 网址：SELINE

 

🍽️Marea

纽约市备受推崇的海岸义大利餐厅终于进驻西岸，选址于比佛利山庄高档的Camden Drive，这条街道已是Cipriani与Mr. Chow的所在地。餐厅内，整体氛围宛如一艘亿万富翁的游艇。餐点也同样符合富豪级的标准，不仅体现卓越品质，价格虽不低，但也并非遥不可及。多数人会选择以海胆吐司搭配薄切烟燻猪背油或一系列生鱼料理开启这场飨宴。前菜如碳烤章鱼佐烟燻马铃薯或鲈鱼塔塔，则为手工现做义大利面铺陈完美序幕，这些面点才是真正的主角。鲜甜饱满的红宝石虾镶嵌于扭曲状的义式小面疙瘩，点缀迷迭香油。大多数客人会选择多佛鲽鱼作为主菜，此外，牛排与其他香煎鱼类也是人气选择。造访Marea绝对不能错过他们家甜点-椰香蛋白霜与自家制冰淇淋!!

• 地址: 430 North Camden Drive, Beverly Hills, California 90210

 

🍽️Somni

Somni 座落于圣塔莫尼卡大道北侧的一组独立建筑内，提供精致的西班牙风格现代主义品尝菜单，并采用环绕式双吧台设计，让食客能沉浸于厨房的精湛技艺之中。这个挑高空间仿佛是一座美食剧院，Zabala 及其团队在此演绎出一道道令人惊艳的料理，如搭配 Astrea 鱼子酱 的 柴鱼高汤蛋白霜鱼，或是以琉璃苣花点缀的 醋渍淡菜。每一道菜肴都充满层次与惊喜，让人感受到物超所值的极致体验。

• 地址: 9045 Nemo St (Santa Monica Blvd), West Hollywood, CA 90069
• 网址：Somni Restaurant

 

🍽️Zaytinya Culver City

主厨 José Andrés 最早在洛杉矶以 The Bazaar 打响名号，并持续经营位于市中心 Conrad 酒店内的高端西班牙餐厅 San Laurel（未来还计划在同一酒店开设 Bazaar Meat）。如今，他接手 Culver City 原 Etta/Prima Donna 的位置，推出了灵活多变且价格合理的 Zaytinya，一间融合土耳其与希腊风味的餐厅。

Zaytinya 来自华盛顿特区，之后成功拓展至纽约和迈阿密，甚至在去年推出了一本备受好评的食谱。对于洛杉矶的食客而言，这类风味并不陌生，毕竟当地已有许多亚美尼亚、波斯、黎巴嫩与叙利亚餐厅，而 Zaytinya 则能完美融入这座城市的美食版图。餐厅提供来自 Sherman Oaks 的 The Joint Seafood 精选的 木炭烤乾式熟成鲈鱼，以及各式精致 mezze，搭配 薄嫩现烤的皮塔饼 享用，绝对令人满足。

• 地址:8801 Washington Boulevard, Culver City, California 90232
• 电话： (310) 356-0200
• 网址：Culver City | Hours + Location | Zaytinya by José Andrés

 

🍽️Bread, Espresso & Redondo Beach

内容延伸>>超夯的知名日本烘焙店在美国开设了首家分店啦~🍞
这家 1 月底开幕的新烘焙店 人气超旺。这款立方体造型的面包，内馅丰富多变，既有甜口味也有咸口味，有些涂上糖霜并带有肉桂风味，有些则夹着鲔鱼沙拉，还有的被切成两半，夹入蒜香浓郁的猪肉片。他们家的 法式吐司 也是一大亮点，在社交媒体上早已爆红，目前 排队人潮汹涌，产品经常在打烊前就售罄。若想品尝这间 南加州最炙手可热的面包店，请做好耐心排队的准备喔！

• 地址:1212 South Pacific Coast Highway, Redondo Beach, California 90277
• 网址：Bread, Espresso & (@breadespressoand_la) • Instagram photos and videos

 

🍽️Helms Bakery

内容延伸>>期待已久的 Helms Bakery 终于在12年后重新开幕!!
经过 12 年的精心筹备，主厨 Sang Yoon（Father’s Office）终于开幕了万众期待的 Helms Bakery。由 行政主厨 Nanor Harboyan 与 首席烘焙师 Jacob Fraijo 领军，Yoon 将这处历史悠久的空间重新打造为 全新的白天咖啡馆、烘焙坊与杂货店，不仅提供多种 精致糕点与面包，还有更丰盛的料理，如 炸鸡、熏牛肉三明治、鸡肉派 等经典美食。

别忘了 逛逛冷冻区，这里摆满了各式 冰淇淋选择，甚至还能找到 Thrifty 的经典冰淇淋品脱，为你的美食之旅画上完美句点！

• 地址: 3280 Helms Avenue, Culver City, California 90034
• 电话： (310) 204-1865
• 网址：Helms Bakery | Culver City, California

 

🍽️American Beauty

American Beauty 于 11 月底 在 The Grove 的前 Wood Ranch 店址正式开幕，这家来自 Venice 的餐厅经过精心改造，呈现出令人惊艳的全新面貌，虽然与 Rose Avenue 的原店风格相似，却拥有更宽敞的方正空间。餐厅的 前后露台 可容纳超过 百人，以 更清爽、更讲究季节性的烹调手法 呈现经典排餐。这里的 炭烤牛排 不仅多汁，还带有迷人的熟成风味，并且避免了传统牛排馆常见的 厚重黄油调味，让整体风格更具 加州特色，搭配 炭烤海鲜与烘烤时蔬，打造出清新平衡的美味体验。无论是 吸睛的设计风格、极为贴心的服务，还是 迷人的餐点，American Beauty 都令人一试成主顾，让顾客反复回访!!

• 地址: 189 The Grove Drive, Los Angeles, California 90036
• 电话： (323) 955-0650
• 网址：American Beauty

 

🍽️Somerville

Somerville，一间奢华的晚宴俱乐部，近日在 Slauson Avenue 盛大开幕。这间餐厅由 Yonnie Hagos 和 Ajay Relan 联手打造，Somerville 提供 精致鸡尾酒、精选酒单、现场音乐，以及令人垂涎的 美式经典料理。菜单亮点包括 Parker House 卷面包、黑安格斯汉堡、炸鸡与鱼子酱滑堡，以及更多精心设计的佳肴，为顾客带来 独特又高端的用餐体验。

• 地址: 4437 West Slauson Avenue, Los Angeles, California 90043
• 网址：Somerville

 

 

🍽️Koast

获得米其林星级荣耀的 Kali 团队，近日在 Melrose Avenue 开设了一家全新休闲海鲜餐厅 Koast。Koast 将东岸经典风味带到洛杉矶，例如 蛤蜊巧达汤、撒上 Old Bay 调味粉的薯条，以及 乾式熟成起司汉堡、Morro Bay 生蠔、佐以柚子酱油的海鲷生鱼片。希望 Koast 成为社区居民的理想周日晚餐去处，不论是简单地来杯红酒搭配蛤蜊，或是奢华地享受 鱼子酱与香槟，都能自在愉悦地享受美食。

餐厅主用餐区走极简风格，设有 深蓝色长椅、中性色调木制餐桌、混凝土地板，营造出 温暖且时尚的氛围，为 Melrose Avenue 带来一股独特的海洋风情。

• 地址:6623 Melrose Avenue, Los Angeles, California 90038

🍽️Calabama

内容延伸>>洛杉矶公认最棒的早餐三明治?!没试过就枉费是洛城人
Cara Haltiwanger 在疫情期间因“bucket drops”而广受喜爱，如今，她的餐厅 Calabama 终于在 好莱坞 拥有了永久据点，为食客带来稳定供应的 南方风味美食。

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