带你参观最奇幻的 Clifton’s Republic 重新开幕的新面貌吧!!
Photograph: Danny Caranza for Time Out
往楼上走便来到「君主酒廊」，Clifton’s 著名的仿制红杉树就在此矗立，象征向加州最后一只在这里灭绝的灰熊致敬。另外，有个迪斯科球正闪闪发光，邀请宾客走向舞池，就在旁边的酒吧提供一系列应景的鸡尾酒。
尽管这里带有典型夜总会的氛围，但到处都是充满趣味的细节以及一些适合静静交谈的小角落。当然还有一个「照相洞窟」，是一个更宽敞的拍照区，非常适合团体出游时拍照留念!!
Photograph: Danny Caranza for Time Out
再往上一层便是「哥德酒廊」，可以俯瞰舞池的热闹场面。舞池的中心是两层楼高的哥德式祭坛，酒保在两侧调制鸡尾酒，而祭坛中央则展示了一颗重达200多磅的陨石，据说已有46亿年的历史。
Photograph: Danny Caranza for Time Out
场地的明星无疑是位于四楼的「太平洋之海」酒吧，一个充满怀旧旅行氛围的热带主题酒吧，须通过一扇隐藏在镜后的祕密门才能进入。走上两段楼梯，穿过一间贴满地图壁纸的房间，就会置身于经典的热带酒吧中。
「太平洋之海」的原始版本位于1930年代克利福德·克林顿的首家市中心餐厅，是热带主题酒吧概念的先驱；梅尔兰于2016年开设了现代版本。在酒吧中央停放一艘1935年的古董 Chris-Craft 桃花心木船，这里有超过100种朗姆酒可供选择，或也可以点燃火焰的「喀拉喀托」鸡尾酒，非常特别，它装在大碗中，适合两至三人共享!!
自重新开幕以来，Clifton’s 还推出了新的餐点菜单。虽然没有正式的座位用餐服务，但在每个吧台，都可以点到一些美味的选择，包括一个包含五个手工卷制墨西哥薄饼的「雪茄盒」、塔希提烤猪肉、Petaluma 鸡肉或小褐菇串烧，以及三种不同口味的薯条。为了致敬原来自助餐厅广受喜爱的果冻，还有「彩色玻璃果冻」可以从推车上点选，并加上鲜奶油和彩虹糖粉作为配料。
这里的内容丰富多样，而且还有更多尚未开放的主题区，预计于2025年初开幕。
目前，Clifton’s 的营业时间非常有限：仅限周五和周六，从晚上6点到深夜。尽管这里带有夜生活的氛围，但直到晚上9点为止仍对所有年龄层开放!!
资料来源: Time Out
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