2024年10月洛杉矶最火的14家新餐厅名单!!

Komal Molino

在米其林星级墨西哥海鲜餐厅主厨 Fátima Juárez 和她的伴侣兼商业伙伴 Conrado Rivera 决定自创品牌，开设了Komal Molino。

这家最新的餐摊位于 Mercado La Paloma，菜单上的菜肴灵感来自 Juárez 在墨西哥城和瓦哈卡的成长经历，所用的传统玉米经过石灰水处理（nixtamalization），然后手工制作成玉米团。菜单上的每道菜对Juárez来说都有特殊的意义，比如受她最喜爱的玉米饼摊启发的Taco Sonia，以及采用家族食谱制作的南瓜面包（pan de calabaza）。

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Bar Sinizki

长期在 Elf 和 Dune 任职的主厨 Scott Zwiezen，深受他在1990年代东欧（特别是维也纳、布拉格和柏林）的全天候咖啡厅所启发，那里轻松但精致的经典菜肴搭配葡萄酒和鸡尾酒。

位于 Atwater Village 的前 Kaldi’s Coffee 经过全面翻新，唤起 Zwiezen 对90年代咖啡厅的回忆。在这里，从早餐到晚餐的菜单包括开放式三明治、蛋料理、使用他祖母食谱的饺子（pierogi）和法式牛排薯条（steak frites）。

只可惜店家不接受预约，只能Walk In。

Butchr Bar

Tyson Blackney 与妻子 Bridgette 共同拥有的 Butchr Bar，家族在肉类行业的历史可以追溯到1920年代的澳大利亚。

这对夫妻运用他们的肉类专业知识和款待热情，在 Westlake 的 Clark Street Bakery 和 Grá 旁边经营一家新开的葡萄酒酒吧和肉店。餐单以小盘菜为主，如牛肉塔塔（beef tartare）和橄榄，搭配由香肠、香肠等制成的肉类拼盘。但真正的明星是从澳大利亚进口的肉类。对于独自用餐的顾客，店内提供较小份的和牛（wagyu），不过若有朋友或公司聚餐，可以考虑点巨型牛排（tomahawks）。

Camélia

前 Caboco/Church & State 空间改造为Camélia，一家由 Tsubaki 和 Ototo 团队打造的法日双 fusion 餐厅。

主厨 Charles Namba 掌舵厨房，而饮品大师 Courtney Kaplan 负责酒水，两者展现了洛杉矶最强的烹饪团队之一。

在菜单上可以期待令人愉悦的法式料理，如搭配日本醃萝卜和菊苣的蒜泥（aioli garni）、搭配酥脆牛蒡的牛颊肉，以及火腿炸猪排三明治（croque madame）。

饮品也同样令人兴奋，包括搭配大麦烧酒、抹茶和麝香葡萄的令人心醉的奶酒!

Belle’s Delicatessen & Bar

位于 Highland Park 的老字号贝果店 Belle’s 已转型为一家复古风格的熟食店，墙上装饰著旧照片，而厚重的盘子则呈现出经典的双线边框。

全天候的菜单仍然提供各式贝果和早餐三明治，随后转向鲁宾三明治和金枪鱼融化三明治。

到晚上，店内在下午3点到5点之间短暂休息后，提供鸡尾酒和小吃，如蘑菇炸肉排、炸泡菜和葱油煎饼（scallion latkes）。

Mala Class

位于 Highland Park 的一家活泼的现代四川餐厅 Mala Class，由两位来自纽约市的餐饮老将开设。Mala Class 提供升级版的经典菜肴，如担担面、芝麻面、辣油饺子和香辣炸虾。价格合理，气氛轻松。

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