2024年10月洛杉矶最火的14家新餐厅名单!!
近期，洛杉矶悄悄的开幕了新兴餐厅~老饕们看过来，享受美食不等人。
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这份榜单上的餐厅通常开业不超过六个月，能够展现洛杉矶当前的热门和新兴趋势。赶紧快来看看有哪14家热度最高的餐厅开业了呢?笔记写下来!!
Edgemar
主厨 Jared Dowling 和 Jonathan Thoma 不仅对美食的热爱以及对圣塔莫尼卡/威尼斯海滨(Santa Monica/Venice’s beachside)氛围的欣赏而结缘，所以在M ain Street 上一个由 Frank Gehry 设计的旧建筑内开设了餐厅。菜品融合了来自全球的风味，使用当地农贸市场的新鲜食材，
Dowling 在伦敦与 Yess 餐厅的主厨 Junya Yamasaki 共事时学到了处理生鱼的方法，使用熟成技术和精细切片技巧，呈现出像 Meyer 柠檬橄榄油比目鱼生鱼片这样的美味料理。Thoma在马来西亚的成长经历赋予了他多元文化的烹饪风格，菜单中包括加了青柠和藏红花的龙虾炒饭。
调酒则由来自 The Varnish 和 Scopa 的调酒师 Eugene Shaw 操刀，特色饮品 Edgemar 版的浓缩咖啡马提尼，混合了菊苣冷萃咖啡和陈酿朗姆酒，值得一试~
Halibut with bone-in at Edgemar in Santa Monica. Andrea D’Agosto
- 📍 地址：2435 Main Street, Santa Monica, California 90405
- ☎️ 电话: (424) 252-6844
- 🔗 官网: Edgemar Restaurant + Lounge
Companion
白天，Companion供应咖啡和糕点，以及由主厨Jack Goode（Quarter Sheets、Bab’s、Jac’s on Bond）打造的夹着烤猪肉和肉酱的三明治。
晚上，餐厅转型为葡萄酒吧，提供罗马豆代替生菜的凯撒沙拉、番茄面包沙拉、波隆那肉酱管面，以及和牛牛排。留到最后，你还能享用自制冰淇淋，并淋上双份意式浓缩咖啡。
Companion. Emma Marie Jenkinson
- 📍 地址：1700 Lincoln Boulevard, Venice, California 90291
- ☎️ 电话: (310) 490-0673
- 🔗 官网: companion
MXO
这间餐厅是他与 Giancarlo Pagani和Sam Nazarian 的 SBE 合作开设的，名为MXO，专注于木火烧烤、大份量的肉类料理，当然还有墨西哥玉米饼。菜单中的亮点是由和牛制作的 birria 牛肉martillo，搭配骨髓和肉汤，适合8到12人共享，价格为275美元。
小吃（antojitos）包括冲绳甜薯玉米饼、奶酪火锅和烤卷心菜凯撒沙拉。
Birrie beef martillo. Jakob N. Layman
- 📍 地址：826 North La Cienega Boulevard, Los Angeles, California 90069
- ☎️ 电话: (323) 805-0696
- 🔗 官网: MXO Mexican Steakhouse (sbe.com)
The Benjamin
街头潮牌 The Hundreds 的 Ben Shenassafar 和 Family Style 美食节携手在梅尔罗斯大道开(Melrose Avenue )设了一家具美感的装饰艺术风格餐厅，名为The Benjamin。
这位首次开设餐厅的创始人受经典美式餐厅的启发，打造出一份迎合每晚都让食客想来品尝的菜单。特色菜包括完美的芝士汉堡、香脆的蟹肉甜甜圈，以及一系列出色的鸡尾酒。其中包括冰镇马提尼，吸引了时尚精英和讲究着装的客人。建议提前预订位子!!
Banquette seating with Art Deco appointments inside the Benjamin. Wonho Frank Lee
- 📍 地址：7174 Melrose Avenue, Los Angeles, California 90046
- ☎️ 电话: (323) 888-9000
- 🔗 官网: The Benjamin Hollywood
Udatsu
由米其林星级主厨 Hisashi Udatsu 主理的东京著名怀石料理餐厅Udatsu，位于 Rokusho 楼上。
这座专注于现代东京风格寿司的小小庙堂为食客奉上17道无可挑剔的生鱼片和握寿司。
晚餐以露台上的鸡尾酒开场，包括来自北海道和圣塔芭芭拉的双重海胆、经多种方式熟成的鲔鱼，以及饱满的沙丁鱼卷配微型绿叶菜。
Udatsu. Gry Space
- 📍 地址：6634 West Sunset Boulevard, Los Angeles, California 90028
Norikaya
主厨 Akira Back 与合作伙伴 Robert Kim 在第六街交叉口开设了一家充满活力的韩国城手卷吧。Back 因在拉斯维加斯的餐厅 Yellowtail 以韩式风味诠释日式休闲餐点而成名，随后顺道将美食扩展到达拉斯、伦敦和首尔等各地。
这家手卷吧的理念相对简单，提供精心制作的高级食材手卷，以及少量可分享的开胃菜!!
Halibut with gochujang miso at Norikaya in Koreatown. Wonho Frank Lee
- 📍 地址： 554 South Western Avenue, Los Angeles, California 90020
- ☎️ 电话: (213) 816 8720
- 🔗 官网: Norikaya
Bridgetown Roti
最佳新餐厅Bridgetown Roti终于在东好莱坞开设了永久店面，主打使用 Grist & Tol 面粉和纯素黄油制作的印度薄饼（paratha风格）。这些薄饼内馅有咖哩鸡、绿咖哩虾和烤红椒山羊奶酪，融合了南印度与加勒比地区的风味。
主厨兼老板 Rashisa Holmes 还准备了多道带有加勒比风味的菜肴，如周末供应的双层饼、牛尾与胡椒馅饼，以及鳕鱼饼。由于餐厅自几周前开业以来非常火爆，前往享受美食时请先做好排队的准备喔~
Patties, rotis, and more from Bridgetown Roti in Los Angeles. Wonho Frank Lee
- 📍 地址： 858 N. Vermont Avenue, Los Angeles, CA 90029
- ☎️ 电话: (747) 221-9026
- 🔗 IG: NorikayBridgetown Roti (@bridgetownroti) • Instagram photos and videos
Barr Seco
Silver Lake 的寿司热点 Santo 于8月下旬开设了姐妹餐厅 Barr Seco。
白天，这间通风明亮的餐厅作为咖啡厅运营，提供咖啡以及主厨 David Potes 精心制作的菜肴，如抹茶酸奶碗、番茄味噌汤和辣金枪鱼沙拉三明治。
夜幕降临后，咖啡厅转变为一间舒适的酒吧，由前 Kismet 侍酒师 Kae Whalen 精选的酒单，专注于提供天然葡萄酒，单杯价格在14至17美元之间。为搭配这些葡萄酒，Potes 还设计了一系列菜肴，包括搭配酸橙番茄酱的生扇贝、腌制猪肉玉米饼，以及辣味伏特加意大利面!
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