洛城历久不衰的好味道~仍坚持传统木炭烧烤炉的韩式烧烤店!!

| August 30, 2024 | 0 Comments

Jumulleok, sliced and seasoned prime short rib.

餐桌上的配料也相对简单,这样可以让烧烤本身更加突出。Park 说,韩式小菜(banchan),包括大根萝卜和蒸菠菜,增添了一份清新感,特别适合搭配焦香的烧肉。

A closeup of the banchan and ssam at Soot Bull Jip.

A spread of banchan and uncooked meats around a charcoal grill at Soot Bull Jip

Soot Bull Jip 的未来,Park 努力在保持这家 38 年老店的传统与推动其成长发展之间找到微妙的平衡。希望继续致力于我们的愿景。即使经过这么多年,仍然希望成为一个让人感到受欢迎的地方,让大家愉快地度过时光。

同时 Park 希望扩展菜单上的肉类选择,例如重新引入未醃制的短肋骨并添加 Angus 牛肉选项。她甚至将餐厅上架到外送平台,希望让 Soot Bull Jip 的预先烹调的炭火烧肉能够被带回家享用。但对于那些想体验炭火烧烤魔力的人来说,Soot Bull Jip 是洛杉矶那种让人几乎必须在餐厅内就餐的地方。对于喜欢炭火烧烤的人来说,坐在火焰旁边,拥抱烟雾、炭火和烧烤的香气,让它们不可避免地附着在衣物上,才是正确的体验方式。

Jumulleok glistens over charcoal.

 

【 Soot Bull Jip】

The glass reflecting the street with Soot Bull Jip signage.

 

 

 

资讯来源: Eater LA 

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