洛杉矶 Omakasa Sushi Kaneyoshi 寿司米其林星级餐厅!! 2024 Michelin One Star
Sushi Kaneyoshi
Los Angeles
洛杉矶寿司米其林星级餐厅
2024 Michelin One Star
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位于洛杉矶小东京的 Sushi Kaneyoshi 餐厅于 2021 年4 月 14 日开业。自开业以来，获得诸多媒体青睐，多次获选为洛杉矶最佳寿司餐厅及米其林加持。
主厨 Yoshiyuki Inoue 拥有超过 20年的寿司制作经验，手艺精湛而且调味相对细致且多层次。特别且大胆的结合多元的食材也是 Sushi Kaneyoshi 的一大特色。
Sushi Kaneyoshi 的 Omakasa 菜单根据每日最新鲜的食材调整，通常包含大约 20 道料理，食材多数直接从日本空运。
点这里- 全部洛杉矶2024年的米其林星级餐厅获奖名单
环境和氛围
这家12个座位的寿司吧位于办公大楼内，相对低调，需要稍微留意才能找到。
主厨 Yoshi-san 很贴心也很懂得提升用餐体验，每道食材出场都会绕场一圈，照顾到吧台上的每位客人，让大家都能近距离欣赏并拍到照片。
菜单和料理
Sushi Kaneyoshi 以各种传统的江户前寿司为主。食材直接从日本采购，确保最高的品质和真实性。以下是几个必试的经典菜色：
安康鱼肝（Ankimo）：味道浓郁、温和且微甜，果然名不虚传。
北海道毛蟹茶碗蒸（Chawanmushi with Hairy Hokkaido Crab）：入口即化的精致蒸蛋布丁，被誉为全洛杉矶最强的茶碗蒸。
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喉黑鱼（Nodoguro）：烟燻、肥美的鱼，配上新鲜海苔，令人难忘。
海胆（Uni）
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