Trader Joe’s UBE Mochi Pancake & Waffle Mix 还能这样做?! 老少皆宜的创意紫薯麻糬鲷鱼烧来了！Q 弹好吃到停不下来…
相信跟樱桃妹一样喜欢逛 Trader Joe’s 的伙伴们，一定看过这款 UBE Mochi Pancake & Waffle Mix 在架上被一再抢空的盛况吧～
Photo by Trader Joe’s
Trader Joe’s 还曾一度限制这款产品的购买数量，由此可见它可是舅舅家货真价实的人气商品～
小编也是标准的紫薯控，尤其是 Trader Joe’s 不定期推出的各种紫薯相关商品，不论 UBE Spread 紫薯抹酱、 UBE Ice Cream 紫薯冰淇淋，还是 UBE Rice Dough 紫薯糯米糍….等等。只要 Trader Joe’s 一推出，就会加入我的首选购物清单。
而自从我试过这款 UBE Mochi Pancake & Waffle Mix 紫薯麻糬粉后，就觉得它不仅非常适合做为餐后点心给有小朋友的家庭，甚至也能做成招待亲朋好友的下午茶糕点，无论搭配咖啡还是热茶都是不二之选。所以这次特别给大家好物安利，隆重介绍一番～
Photo by Cherry
虽然说这款 UBE Mochi Pancake & Waffle Mix 产品的包装上已经简单介绍了传统的松饼和华夫饼烹饪方式，但小编发现网路上的朋友们开发了很多新做法， 有的人做了饼干，也有人做了鸡蛋仔或是甜甜圈，甚至还有 Micky Mouse 造型的松饼。花样百出，看上去不仅丰富有趣而且非常可口诱人！
因为我家里刚好有之前购买的鲷鱼烧模具，所以这回小编打算以车轮饼的方式，在松饼间加入红豆和花生内馅，用鲷鱼烧造型来呈现这款美味又方便的紫薯麻糬粉~
那事不宜迟，快来跟着樱桃妹一起操做创意紫薯麻糬鲷鱼烧，亲自了解下舅舅家这款爆火的 UBE Mochi Pancake & Waffle Mix 的魅力吧～
食材准备
Photo by Cherry
内馅部分：
- 红豆、糖适量
- 花生酱、花生粉、糖适量
我这次准备制作红豆和花生两款口味，大家也以依自己喜欢的口味进行创意发挥替换。
饼皮部分：
- UBE Mochi Pancake & Waffle Mix：一盒
- 牛奶：3/4 cup （6 oz）
- 鸡蛋：3颗
- 食用油：3勺（小编使用的是一般的蔬菜油）
虽然盒装背后操作告知用水来搅拌面粉，但小编用的是牛奶，好让做出来的饼皮味道更加浓郁香酥~
Photo by Cherry
烹饪部分：
- 黄油：适量
烧制鲷鱼时给模具涂上黄油避免沾黏。
制作步骤
步骤 1. 制作内馅
红豆馅制作：
把红豆蒸熟后加入白糖。小编建议大家可以先提前一天把红豆在水中隔夜浸泡，以方便次日可以迅速蒸熟。
此外，若想要更加简易的方式，也可以直接购买市面上贩售的现成罐头，里面的红豆馅可直接食用。
GIF by Cherry
花生馅制作：
小编直接使用了从台湾带回来的颗粒花生酱，带有颗粒的花生酱口感更加丰富。大家也可以尝试用市面常见的 Skippy 、Jif 等品牌的 Penut Butter 代替。另外还要准备适量的花生粉，使用普通的花生粉加入适量糖混合即可。
Photo by Cherry
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