【哇靠！新店搶鮮報】千呼萬喚始開張 洛杉磯 Howlin’ Ray’s Pasadena 旗艦店來啦！

聊起洛杉最有名的炸雞店，你絕對沒法繞過 Howlin’ Ray’s。它以 Nashville 風味的火辣炸雞吸引了無數洛杉磯老饕，又因過去要在 Chinatown 排1、2個小時的長隊才能等到而聲名遠揚，更因奇妙火辣的美食體驗深入人心。

疫情以來 Howlin’ Ray’s 就僅提供外賣服務，早就計劃要在 Pasadena 開幕的實體店也遲遲不得進展。相信所有的等待都是值得的，千呼萬喚，如今 Howlin’ Ray’s 在 Pasadena 的旗艦店總算來啦！從11月16日起開放 Full Service，哇靠美食搶鮮報，馬不停蹄爲大家搶先體驗一番。

                                   

                   

                   

Howlin’ Ray’s 爲什麼這麼火？

Howlin’ Ray’s 有兩大特色最讓它出圈，一是排隊排到懷疑人生，另一個則是許多人都不怕死地想來挑戰他家最變態的火辣口味。

早在2015年，洛杉磯的 Nashville 風辣味炸雞選擇並不多，而當時還只是通過臨時餐廳和餐車經營炸雞的 Howlin’ Ray’s 橫空出世，立馬吸引了無數食客。2016年2月，他們在 China Town 中國城的 Far East Plaza 遠東廣場開設了第一家門店，漸漸掀起追捧熱潮，甚至將這處略顯促狹的小廣場變成了來洛杉磯必備打卡的美食要塞。週末高峯時人們甚至要排3、4個小時長龍，就連平日也要排上1、2個小時才能吃上這口辣味炸雞。從這裏不難看出洛杉磯人對炸雞的熱情，也能預見到 Howlin’ Ray’s 的口碑確實不錯，能讓遍地美食的洛杉磯人甘心苦苦等待。

                    

            

而 Howlin’ Ray’s 之所以這樣火爆，主要還是靠它的香辣美味。外酥裏嫩、美味多汁的炸雞如今已成了一道炸雞好不好吃的標準了，而 Howlin’ Ray’s 當時可算是創建並引領了美味炸雞的風潮，直到今天仍是洛杉磯最好吃的炸雞店之一。而除了美味外，Howlin’ Ray’s 還有令人上癮的多種辣度選項。不僅是洛杉磯，說起全美最辣的炸雞店，Howlin’ Ray’s 也是數一數二。令人聞風喪膽、辣度滿級的 Howlin’ 口味選項能讓人“辣上天”，很多食客聽聞後反而更加興奮，“冒死”前來挑戰他們的變態辣度，在痛苦的灼燒中體驗辣味帶給人的刺激快感，真是愈辣愈上癮，讓人慾罷不能。

                               

                              

Pasadena 旗艦店

Howlin’ Ray’s 3年前就曾計劃在 Pasadena 開建一處新址，這裏離華人聚居的地區也比較近，消息一出令許多人翹首以盼。但可能是因爲裝潢和疫情等原因不斷延誤，遲遲未果。所幸在過去兩年間他們也曾在 Pasadena 和 Monrovia 推出過僅供送餐和聚餐服務的臨時餐點。稍稍撫慰了洛杉磯人如飢似渴思念炸雞的心情。（詳情可參看哇靠此前的報導 王者回歸！不用去中國城排三小時長龍，Howlin’ Ray’s 可以送餐了！）

           

           

如今 Pasadena 旗艦店終於開放 Full Service，不同於 China Town 戶戶相鄰的老店， 這裏是一處獨立門店，臨街就是 Arroyo 大道（充滿歷史的66號公路），附近也有 Starbucks、Shake Shack 等餐廳，而泊車方面需要拐進店後的免費停車場。自疫情以來 Howlin’ Ray’s 在 China Town 的老店僅接受通過 Postmates 的送餐或到店取餐服務。因而若想體驗 Howlin’ Ray’s 的真正內核，Pasadena 的新店絕對值得一來。

           

           

氣派的旗艦店由擁有半個多世紀歷史的 Adohr Milk Farms 老廠房改建，建築外還保留了它們的歷史標誌。進入大門，立馬就是上樓的臺階，迎面而來的不只是工業風裝潢，更有炸雞的香氣和 Howlin’ Ray’s 火辣的氛圍。

           

           

不過個人覺得樓梯還是離大門太近，可預見在點餐高峯人們得一直排隊到大門口。

           

           

廚房依舊是開放式的，員工們採用流水線式作業，提升了炸雞效率。大家也可以一覽無遺地看到店員們準備炸雞的整個過程，還可以更親近地與他們所有員工交流和打招呼。

           

         

無論是烹飪間還是用餐區都非常整潔乾淨，這裏有十餘張室內餐桌，露臺甚至還有一塊戶外用餐區。

         

         

樓梯口附近還有 Howlin’ Ray’s 專屬商品的展示架，真愛粉們不容錯過～

         

         

         

熱情有趣的店員與服務

Howlin’ Ray’s 一直是間充滿人情味的炸雞店，店員們熱情洋溢的程度簡直和他們炸雞的火辣程度有得一拼。每當有人拿着相機或舉起手機拍攝，他們都會毫不吝惜地放下手頭工作，呼喚所有的成員與你一同能量滿滿地打招呼。

         

         

有了服務人員們的熱情回應，整間店的氛圍又上升了一個格度，聯動着顧客的心也跟着激動起來～

         

         

美味的炸雞體驗

Howlin’ Ray’s 經久不衰，依然是許多人心中的炸雞 No 1，離不開它美味的口感。在試營業期間我去點了他家的 Original Sando 原味炸雞堡。

         

         

Howlin’ Ray’s 炸雞美味依舊， 一層香酥的脆皮下裏着軟嫩多汁的雞肉，肉質一點也不柴，調味也是一流，再配上酸黃瓜和拌高麗菜，口感格外脆爽，在我的排行榜裏算是洛杉磯 Top 3 最棒的炸雞！我還點了一份可樂，搭配起來簡直是讓人沉瀹的罪惡美食。未想我去那天因爲仍是 Soft Openning，店員沒有收取任何費用，讓我對 Howlin’ Ray’s 的好感又加了一倍～

如果大家是第一次來的話，建議先不要去抽瘋挑戰最高辣度，還是依個人能力來理性選擇，這樣才能充分享受 Howlin’ Ray’s 的美味。

         

Chicken & Wallfle（12月19日更新）

上週末終於去 Pasadena 旗艦店試了 Howlin’ Ray’s 僅在週六、週日有供的美食 Chicken & Waffles。爲了避開人流高峯還特意在下午1點左右才過去，結果還是排了近1個小時長隊..講真排到一半時我都想放棄了，但又不甘心這樣離開，於是硬撐着排到底，才終於吃到這款美食！

         

         

Waffles 是那種外皮非常薄脆酥鬆的質地，內心不會太實，對我來說算是好吃但沒有特別驚豔的感覺，算是中規中矩。搭配的 Maple Syrup 楓糖漿口感很好，香氣十足且不會過甜，有讓 Waffles 加分。

套餐我選的是炸雞柳，裏面含3份，每一份塊頭都很大，量足足的。不太能吃辣的我選擇了 Mild 微辣口感，在體驗美味炸雞的同時不失辣度的刺激。 Howlin’ Ray’s 的炸雞水準一直不錯，美味多汁，從沒有讓我失望過。

整體來看 Chicken & Waffles 將炸雞與華夫餅混和搭配在一起，甜中帶辣、酥脆嫩滑、鹹香多汁，口感豐富，是非常不錯的美食選項。但對我而言不值得排1小時的長隊，如果時間減半會更加推薦。

         

         

另外，這裏的服務人員非常友善，有的店員甚至能記住你的臉，感覺非常親切。

最後，這道美食吃到後來難免有點髒亂，爲了保持優雅吃相建議初期約會的情侶不要嘗試。

         

         

Howlin’ Ray’s 菜單參考

炸雞類（配麪包、酸黃瓜）：

• Quarter Bird（雞胸+雞翅/雞腿）$12
• Half Bird（雞胸+雞翅+雞腿）$21
• Tenders（3塊炸雞柳）$12
• Wings（3塊整隻炸雞翅）$10

主食類：

• The Sando（無骨雞胸肉、涼拌高麗菜、回頭醬、酸黃瓜、黃油麪包）$13
• Chicken & Waffles（僅限週末供應，炸雞、華夫餅配黃油、楓糖）$16

配菜加料類： 

• Collard Greens（羽衣甘藍）$4
• Macaroni Salad （彎管義麪沙拉）$4
• Vinegar Slaw（醋拌高麗菜）$4
• Shake Fries（薯條）$4
• Pickles （酸黃瓜）$3
• Come Back Sauce （回頭醬）$0.5
• Add Cheddar （奶酪）$1
• Zabs Hot Honey（辣蜂蜜） $13

         

Pasadena 旗艦店也有啤酒和葡萄酒供應，可以在此縱享歡樂炸雞時光～

【 HOWLIN’ PASADENA】

• 📍  地址：800 S Arroyo Pkwy, Pasadena, CA 91105
• ⏰  時間：週三 – 週日 |  11 a.m. – 4 p.m.
• 🔗  官網：howlinrays.com
• 🔗  Instagram：@howlinrays
• 🔗  Yelp：yelp.com/biz/howlin-rays-pasadena-2?osq=Howlin%27+Ray%27s

              

              

              

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