百年餐廳 Pacific Dining Car 被推薦爲歷史文化遺蹟
Courtesy of Pacific Dining Car
洛杉磯知名百年歷史餐廳 Pacific Dining Car 的原始建築和廚房被推薦為歷史文化遺跡。
Courtesy of Pacific Dining Car
Pacific Dining Car 位於洛杉磯 Down Town 6街1310號，以其精緻的餐飲和高品質的牛排而聞名。它最初被設計為類似於軌道列車的建築構造，自1921年開始便在如今地址的幾個街區外作為餐廳使用。自1923年至2020年間則搬至如今地點並一直作為餐廳經營，直至2020年關閉。
Courtesy of Pacific Dining Car
做爲地標性餐廳，Pacific Dining Car 曾出現在許多電影中，如2001年的犯罪劇 Training Day、1974年的黑色經典 Chinatown、Showtime 劇集 Shameless 等知名影視作品都能看到它的身影。
Courtesy of Pacific Dining Car
Pacific Dining Car 由同一家族擁有並傳承至今，如今已沿襲了四代，目前的主人是創始人的孫子 Wes Idol III。Wes Idol III 於1994年便開始為該餐廳工作，2000年成為餐廳總裁，直到2019年父親逝世他將此生意買下。Wes Idol III 表示“從我的曾祖父到我的祖父，再到我的父親，然後到我，我們都為這歷史性的家族遺產的發展和運營添磚加瓦”。
Courtesy of Pacific Dining Car
將 Pacific Dining Car 認定為 Historic-Cultural Monument（HCM，歷史文化遺跡）的投票已被 Los Angeles Cultural Heritage Commission（洛杉磯文化遺產委員會）通過，目前待由 Los Angeles City Council （洛杉磯市議會）進行最終批准。
Courtesy of Pacific Dining Car
4月7日，Pacific Dining Car 在其官方 Instagram 上分享餐廳被推薦為 HCM 的會議結果，並表示“我們很激動能在保護家族的遺產方面正取得進展。”
Pacific Dining Car 在其官網表示，這裏一直是文學和娛樂界的24小時庇護所，是許多充滿活力的洛杉磯社區之間的橋樑。它既以餐廳經營聞名，也以製造回憶聞名，100年來它一直是經營活動和家庭慶祝的場所。
Screenshot via pacificdiningcar.com
目前這家牛排館依然是關閉狀態，雖然它何時重啓、是否會繼續經營等問題尚沒有明確的細節透露。但 Pacific Dining Car 的本身價值得到認可已令許多洛杉磯人感到欣慰。
Courtesy of Pacific Dining Car
餐廳詳情
- 餐廳名稱：Pacific Dining Car
- 特色菜餚：牛排、下午茶
- 地點：1310 West 6th Street, Los Angeles, CA 90017
- 官網：pacificdiningcar.com
資訊來源：SPECTRUM NEWS 編譯整理：劉二小
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