洛杉磯首家墨西哥美食博物館 La Plaza Cocina 開幕

             

自洛杉磯1781年建市以來，這裏一直是美國拉丁裔的家園和最大的人口中心。

            

Black history is deeply interrelated with L.A. In 1781, 44 pobladores traveled north from Sonora and Sinaloa to establish Los Angeles. Among them were people of African, indigenous, and Spanish descent. Visit "LA Starts Here" to know more about LA history.#BlackHistoryMonth pic.twitter.com/hMPPakazyM

— LA Plaza de Cultura y Artes (@LAPlazaLA) February 17, 2022

            

拉丁裔人口如今佔了洛杉磯人口總數的一半，民以食爲天，來自拉丁美洲的墨西哥美食對美國飲食文化的影響更是深遠。

             

             

2022年2月，洛杉磯首家墨西哥美食博物館 La Plaza Cocina 於正式開幕！它位於洛杉磯市中心，是 LA Plaza de Cultura y Artes（洛杉磯文化藝術廣場）的一部分，可幫助人們進一步了解墨西哥及拉丁裔族羣的歷史、藝術和文化故事。

            

            

這裏預計每六個月將舉辦一次展覽。在這裡，你可以發現豐富的墨西哥及墨西哥美式烹飪傳統和各種美食珍品。從原始食譜、烹飪工具、工藝品和傳奇廚師的照片等等應有盡有。

            

             

此外，La Plaza Cocina 還將做爲教學廚房，舉辦烹飪演示。為墨西哥裔、印第安裔和非裔墨西哥廚師提供空間，幫助遊客探索墨西哥和墨西哥裔美國人豐富的烹飪傳統和寶藏。

            

            

即將到來的活動包括 Mezcal 梅斯卡爾酒課程、品酒和紀錄片放映等等。

            

            

再有，La Plaza Cocina 也是一個商店，遊客們可以在這裡找到與烹飪有關的稀有和高價值的原料、烹飪書、裝飾品和用於準備複雜美食的廚房及餐廳器具。

            

LA Plaza Cocina

• 官網：lapca.org
• 門票價格：免費
• 展覽地點： 555 N. Spring St. , LA Plaza Village
• 開放時間：
  • 週一、週三、週四、週五  12 pm 至 5 pm
  • 週六、週日   10 am 至 5 pm
  • 週二休息

            

            

            

資訊來源：LAPCA             編譯：Roner

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