韓式熱狗＋台式米腸 ，韓國城邊的這家路邊攤 Soseji 你試過了沒？

                  

洛杉磯韓國城邊6街和 Occidental Blvd 交匯的一個小廣場內，總是出現這樣一個紅白相間的路邊小攤。一位深藏不露一直戴著口罩的神秘廚師，在一隻鐵板鍋上烹飪他的獨門秘制美食。油花劈啪作響，一根根香腸和墨西哥辣椒一起發出噝噝聲，香氣四溢。

          

          

除了誘人的香腸和辣椒外，他還用一隻淺口鍋在鐵板上烹飪玉米粒和奶油，隨後加入一大把切碎的馬蘇里拉奶酪芝士，肉眼可見的濃鬱綿密。鐵板邊緣還煎烤著香噴噴的黃油麵包。

          

          

一切烹飪就緒，廚師將煎好的熱狗放入紙盒，一一擠淋上桌角擺放的三款秘製醬汁，甜辣醬、照燒醬、蛋黃醬，再灑上一丟丟 furikake 芝麻海苔和洋蔥油酥，最後配上幾塊韓式酸蘿蔔泡菜或一條墨綠的烤墨西哥辣椒。看到這個畫面，你的口水是否不自覺地流了出來？

          

          

沒錯，上面說的就是韓國城附近的路邊熱狗小攤 Soseji 。

                    

                    

Soseji 的招牌“名菜”就是這道食材看起來並不起眼，甚至有點臟兮兮，但吃起來卻十分香脆可口、鮮嫩多汁的改良版韓式熱狗。

          

          

廚師 Steve Cho 是第二代韓裔移民，曾在洛杉磯其他餐廳工作多年。2020年的疫情期間他失業了，輾轉間他想起了5年前在台灣旅行時，在台北士林夜市裡吃到的那根香腸，至今令他回味無窮。

          

          

於是，他以臺式米腸為靈感，韓式熱狗文化為基礎，還借鑒了韓式豬血米腸 soondae（一種摻有豬血、粉絲和糯米的米腸），不斷調配蔥、薑、大蒜和洋蔥的比例，並添加了更多的創意食材到這款創新的 Soseji 熱狗中。前後經過多個版本的研發和創新，最終成為了今天這款可口的美食。

          

          

這款融合了台灣米腸和韓式熱狗的創新料理，其獨特的風味吸引了很多食客。Soseji 攤位邊還有 Steve Cho 自製的冰鎮百香果綠茶，清爽解膩，搭配焦香的熱狗最適合不過了。

                    

                    

由於是路邊攤位，Soseji 的營業的時間只會是週四到週日，對熱狗、香腸和臺式烤腸感興趣的朋友一定不要錯過哦！

          

          

                              

【 Soseji 】

• 👍  特色餐品：韓式熱狗＋台式米腸
• 📍  地址：534 S. Occidental Blvd, Los Angeles, CA 90057
• ⏰  時間：Thurs 2:00-6:00 pm ｜ Fri-Sun 2:00-7:00 pm
• 🔗  Yelp：www.yelp.com/biz/soseji-los-angeles
• 🔗  Instagram: @soseji_ricedog

          

          

          

資訊來源：LA Magazine            編譯整理 ：Roner

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