【 Funlicius 美食探店 】今夏不可錯過的清爽柚子拉麵！日本人氣 AFURI 阿夫利拉麵登入洛杉磯
今天愛咪小編要帶大家去洛杉磯小東京的藝術區 (Arts District) 吃「AFURI 阿夫利」拉麵！
餐廳背景
在分享食物之前先來介紹一下一些必須要知道的品牌背景，這家拉麵店於2001年在日本神奈川縣創立，名稱源自於該地區的阿夫利山⛰ 。因為這裡的好山好水，古時候成千上萬的人都會到阿夫利山朝聖。而到了現代，阿夫利拉麵將聖山的使命帶到了全世界，在製作過程善用他們標榜不添加味精的獨創雞湯底，搭配清爽柚子汁，打造出了獨特清爽口味的「柚子鹽味拉麵」，結果大受歡迎，尤其深受女性喜愛。
日本境內的分店多半都是集中在東京附近，海外分店如香港、新加坡都受到消費者的喜愛。一直到2016年，新店開設到了美國波特蘭，隨後又到了北加州的灣區。盼呀盼的～皇天不負苦心人，愛咪終於盼到它開到我們洛杉磯了！
停車、點餐
持續了幾天的試營運後，AFURI 在2021年6月16日盛大開幕了，小編跟著老公還有女兒在禮拜四的下班時間來到了小東京。停車的問題一直是我去 Downtown 覺得困擾的糾結點，還好在 Afuri 餐廳附近都有$5左右停車費的停車場，供找不到路邊停車的人使用。
我們差不多六點到達，門口還沒有人排隊，一推入大門就有服務人員熱情的上前招呼，引我們到自助點餐系統機器 (kiosk) 前，也詢問我們是否需要幫忙操作機器。
自助點餐區
點好餐後要選擇一個等餐號碼牌，我覺得這個還蠻有設計感的。
我看到他們也有提供無接觸點餐方式，詳細情況請詢問店員。
菜餐介紹
下面愛咪來幫大家簡單的介紹一下他們的拉麵選擇。
AFURI 的菜單與一般拉麵店一樣，都有最基本的醬油拉麵 (shoyu)、鹽味拉麵(shio)、沾麵 (tsukemen) 。而其中的豚骨拉麵（tonkotsu)、擔擔麵 (tantanmen) 是日本 Afuri 沒有提供，只有美國 Afuri 才有的選項喔！
推薦第一次來店的人選擇最經典的「柚子鹽味拉麵」(yuzu shio) （有無麩質選擇），品嚐 Q 彈麵條、軟嫩叉燒、金黃色雞湯底的三重奏美味！除非本來就有比較偏好的湯底，一般建議大家還是要認明 AFURI 人氣關鍵的「柚子」配方，再選擇要柚子鹽味拉麵、柚子醬油拉麵(yuzu shoyu)、柚子辣湯麵(yuzu ratan)、柚子露沾麵(yuzu-tsuyu tsukemen：有冷/熱麵的選擇）。沾麵也有辣味露(kara-tsuyu tsukemen) 選擇。
Image via Afuri
其他前菜也有各種日式煎餃 、餃子 (gyoza) 、飯類 (gohan) 、刈包也有包軟殼蟹的選擇。
此外還有滿滿的酒類 ：雞尾調酒、日式燒酒、日本威士忌、清酒、扎啤…等，可以輕鬆地坐在吧台區，看帥氣的調酒師為你調出特別酒飲🍷 ~
友人Clayton Jung提供
點餐、就位
愛咪我們一家三口點了：柚子鹽味拉麵 ($14)、辣味露冷沾麵 ($15)、炸雞塊 (tori karaage $8)、叉燒刈包 (kakuni pork bun $6)、炸玉子 (crispy egg $6)、柚子萊姆汁 (yuzu limeade $5)。
點好了餐，拿著我們的號碼牌就可以自行選位子坐下啦！講到這，不得不讚嘆 LA 這家分店的規模。整個裝潢就很時尚，寬敞不講，有酒吧、還有開放式廚房。套句朋友說的，東京的 Afuri 小小一間，就像這裡的酒吧大小而已吧！
這裡還可以自己選位子，也有室外座位，餐廳就位於時下最流行的 Arts District 區，真的很不錯！
美食點評
餐點很快就一一上桌啦！首先是柚子萊姆汁，愛咪推薦夏天一定要來上一杯，真的是馬上讓你精神抖擻、透心涼～
叉燒割包：叉燒不大、醬汁跟麵皮都沒什麼特別，就適合小朋友食用。
炸雞：雖然表面上看起來平平無奇，但是卻是這次就餐中讓我留下深刻映像的前菜。脆度滿意，尤其它能炸得不乾而多汁，沾醬是柚子胡椒蛋沙拉，推薦這道！
炸玉子：這道炸溏心蛋的前菜，沾醬好吃，蛋本身尚可。只是因為拉麵裡都有溏心蛋了，感覺有點點多了。
來到這次的重點主角，柚子鹽味拉麵：真的是驚喜！湯頭是清爽的魚介雞湯底，這種清湯是在較低的溫度下慢慢燉煮而成，配上些微來自日本的柚子鹽，每一口都覺得美味，層次感滿點，不知覺整碗就喝到見底。現場製作的拉麵是偏細的麵條，煮得也是非常到位，加上切成細絲的筍乾、一片軟嫩的熔岩燒 (lava rock grilled) 叉燒肉、恰到好處的溏心蛋、一些綠色菊苣、最後加上一片紫菜海苔，不愧是當家拉麵啊！我會再回來回購的！
接著是老公點的辣味露沾麵：他選擇的是涼麵，碗裡裝著切成塊狀的角煮叉燒、溏心蛋、筍乾絲、菊苣蔬菜、海苔絲… …各式配菜覆蓋在粗麵上，夾起一口放入辣沾醬裡，盛夏裡吃下這 Q 彈的沾涼麵也是過癮，這款沾麵在日本的夏季也擁有超強人氣！
就餐感想
這趟 Afuri 拉麵吃得算是心滿意足，雖然朋友有反映美國分店沒有還原到他們在日本吃到的美味，價味也是貴上不少，但是我認為現在能在海外安全地嚐到跟以往不一樣的清爽柚子系拉麵，也是一種幸褔。Afuri 歡迎你加入我們洛杉磯的拉麵版圖。
店裡一角的製麵所
WaCow Tips
我們走出餐廳後，已經看到門口的排隊人潮越來越多，看來要吃上一碗好吃的拉麵，除非是週間非假日的時間，不然就得要有排隊的心理準備喔！
小小聲說：另外有消息稱 Afuri 接下來會在橙縣也開一家喔！
吃完了拉麵不妨去Arts District散個步～享受自由的空氣吧！
餐廳資訊
- 店名：Afuri Ramen
- 地址：688 Mateo St., Los Angeles, CA 90021 （Arts District, Downtown）
- 營業時間：週一至週日， 11 am-2pm / 4-9 pm
- 官網：afuriramen.com
- Yelp：yelp.com/biz/afuri-ramen-los-angeles
圖/文：拉拉鍊愛咪
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