吃不到肉，買不到菜？看新冠疫情如何顛覆美國食品供應鏈
由於爆發疫情，數十家工廠關閉，牛排、雞胸肉、豬排和冷盤等肉類供應減少。由於牛肉短缺，美國著名餐飲連營店 Wendy’s 本周起也將在某些門店將取消漢堡供應。雖然 Donald Trump 總統下令在疫情期間維持工廠運營，以防止全國范圍內的肉類短缺，但這可能仍然無法挽回肉類短缺的局面，據報導，有越來越多的工廠出現疫情暴發狀況。
未來供需有望平衡
在疫情爆發最初幾週，因為民衆競相搶購可囤積兩個月的雜貨，超市貨架被清空。曾有一度甚卡車運輸都沒有辦法滿足貨物的需求。 而最近幾週，儘管越來越多的工人生病，但供需趨於平穩，商店一直在努力保持庫存。
而隨著餐館和其他企業開始緩慢重新開放，供需有望再次達到平衡狀態。
未來，一些專家甚至認為，隨著生產商和供應商與最需要的人之間正在建立新的溝通方式，所有這些好處都具有潛力。
UCLA Anderson 管理學院的供應鏈專家兼教授 Chris Tang 說：“全世界都在試圖找到如何重新平衡供求關係的方法。” “我們浪費了太多食物。問題是，如何減少食物浪費，使食物真正到達需要幫助的人？”
以上資訊來自radio.com，由WaCow 綜合整理。
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