吃不到肉，买不到菜？看新冠疫情如何颠覆美国食品供应链
由于爆发疫情，数十家工厂关闭，牛排、鸡胸肉、猪排和冷盘等肉类供应减少。由于牛肉短缺，美国著名餐饮连营店 Wendy’s 本周起也将在某些门店将取消汉堡供应。虽然 Donald Trump 总统下令在疫情期间维持工厂运营，以防止全国范围内的肉类短缺，但这可能仍然无法挽回肉类短缺的局面，据报导，有越来越多的工厂出现疫情暴发状况。
未来供需有望平衡
在疫情爆发最初几周，因为民众竞相抢购可囤积两个月的杂货，超市货架被清空。曾有一度甚卡车运输都没有办法满足货物的需求。 而最近几周，尽管越来越多的工人生病，但供需趋于平稳，商店一直在努力保持库存。
而随着餐馆和其他企业开始缓慢重新开放，供需有望再次达到平衡状态。
未来，一些专家甚至认为，随着生产商和供应商与最需要的人之间正在建立新的沟通方式，所有这些好处都具有潜力。
UCLA Anderson 管理学院的供应链专家兼教授 Chris Tang 说：“全世界都在试图找到如何重新平衡供求关系的方法。” “我们浪费了太多食物。问题是，如何减少食物浪费，使食物真正到达需要帮助的人？”
以上资讯来自radio.com，由WaCow 综合整理。
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