燉煮20小時豚骨高湯！東京豚王拉麵｢拉麵凪 Ramen Nagi｣將進駐洛杉磯
Image via Ramen Nagi
喜歡拉麵的吃貨們有福了！特別是喜歡豚骨拉麵的朋友們！因為來自東京、主打「豚王拉麵」的拉麵凪（Ramen Nagi）即將登陸洛杉磯，這也是拉麵凪在加州的第三家分店。
在北加 Palo Alto 與 Santa Clara 也有分店的拉麵凪在 2004 年於東京的新宿黃金街誕生，兩名喜歡拉麵的小夥子生田和夏山從零開始，一步一步從4坪只有8個座位的狹小空間打拚至今，現時已在日本、台灣、中國、菲律賓與香港有多家分店。
拉麵凪（Ramen Nagi）位於北加 Palo Alto 分店。Image via Ramen Nagi
拉麵凪主打博多豚骨拉麵，單是豚骨高湯已經花了 20 小時左右去燉煮，而重點之一的叉燒更是以秘傳的叉燒醬汁以 80 度的溫度燉煮5個小時。再加上創辦人結合故鄉博多的傳統生麵（未乾燥）與日本自豪的乾麵技術（完全乾燥）特製的「生乾麵」，打造出來的是隨著吃法會呈現三種不同風味的美味拉麵。
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拉麵凪當中最人氣的是原味豚王（Original King），另外還有黑王（Black King）、赤王（Red King）、翠王（Green King）與及為素食者之設的 Veggie King。店家還特別推出期間限定的限定王（Limited King），將更多創意放在傳統的拉麵上，至今已創作超過 1,000 款限定王拉麵。
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喜歡客製化的朋友也歡迎根據自己的喜好，從麵條硬度、湯底濃度以至辣度等級去選擇。
拉麵凪洛杉磯店預計於今年夏天在 Westfield Century City 開幕，讓大家又有更多的拉麵選擇！
【拉麵凪洛杉磯店 Ramen Nagi – Los Angeles】
- 開幕日期：2020年夏天
- 地點：Westfield Century City
- 地址：10250 Santa Monica Blvd, Los Angeles, CA 90067
- 官網：ramennagiusa.com
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資訊來源：Eater, Ramen Nagi
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