炖煮20小时豚骨高汤！东京豚王拉面｢拉面凪 Ramen Nagi｣将进驻洛杉矶

喜欢拉面的吃货们有福了！特别是喜欢豚骨拉面的朋友们！因为来自东京、主打「豚王拉面」的拉面凪（Ramen Nagi）即将登陆洛杉矶，这也是拉面凪在加州的第三家分店。

在北加 Palo Alto 与 Santa Clara 也有分店的拉面凪在 2004 年于东京的新宿黄金街诞生，两名喜欢拉面的小伙子生田和夏山从零开始，一步一步从4坪只有8个座位的狭小空间打拼至今，现时已在日本、台湾、中国、菲律宾与香港有多家分店。

拉面凪主打博多豚骨拉面，单是豚骨高汤已经花了 20 小时左右去炖煮，而重点之一的叉烧更是以秘传的叉烧酱汁以 80 度的温度炖煮5个小时。再加上创办人结合故乡博多的传统生面（未干燥）与日本自豪的干面技术（完全干燥）特制的「生干面」，打造出来的是随着吃法会呈现三种不同风味的美味拉面。

拉面凪当中最人气的是原味豚王（Original King），另外还有黑王（Black King）、赤王（Red King）、翠王（Green King）与及为素食者之设的 Veggie King。店家还特别推出期间限定的限定王（Limited King），将更多创意放在传统的拉面上，至今已创作超过 1,000 款限定王拉面。

喜欢客制化的朋友也欢迎根据自己的喜好，从面条硬度、汤底浓度以至辣度等级去选择。

拉面凪洛杉矶店预计于今年夏天在 Westfield Century City 开幕，让大家又有更多的拉面选择！

【拉面凪洛杉矶店 Ramen Nagi – Los Angeles】

• 开幕日期：2020年夏天
• 地点：Westfield Century City
• 地址：10250 Santa Monica Blvd, Los Angeles, CA 90067
• 官网：ramennagiusa.com

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资讯来源：Eater, Ramen Nagi

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