CDC：牛绞肉受沙门氏菌感染 导致1死数人送院
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美国疾病控制与保护中心（CDC）日前宣布，最近正在调查一起牛绞肉受沙门氏菌（Salmonella）感染的疫情，表示现时已导致 1 人死亡与及数人送院。
这起疫情暂时在加州、科罗拉多州（Colorado）、爱荷华州（Iowa）、堪萨斯州（Kansas）、俄克拉荷马州（Oklahoma）和德州爆发，并导致 8 人需要送院，而在加州更有 1 起死亡案例。
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现时当局尚未确定受感染牛绞肉的源头，因为病人在过去曾经在不同地点进食不同品牌的牛绞肉。
虽然疫情仍然持续中，但 CDC 表示民众无需暂停食用牛绞肉，只需紧记生牛肉和未煮熟的牛绞肉中可能含有细菌，并会使进食者生病，以及污染准备食物的地区。
民众在接触生肉后必须用肥皂和水洗手，并彻底清洁曾经与生肉接获的所有用品。而在煮食期间，必须使用食物温度计进行测试，以确保牛绞肉内部达到 160°F。
受沙门氏菌感染的症状包括腹泻、发烧和胃痉挛，一般持续 4 至 7 天。 对于免疫系统较弱的人，像是儿童或老人，则面临更大的风险。
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资讯来源：Delish
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