李锦记美味厨房 : 超简单居家韩式烤肉 DIY

【韩式烤牛肉片和牛仔骨】

Korean Roast Beef and Short Ribs

常看韩剧的朋友应该画面里的韩国烤肉念念不忘吧！看着肉片在铁盘上嗞嗞作响、是否让你也饥饿难耐？其实在家也可以边看剧边自己烤来吃！韩国人烤肉偏向吃肉的原味，想要重口味的话，可以在烤肉前事先醃制；最不能缺少的就是李锦记韩式烤肉酱，味道鲜甜，容易涂抹入味，使烧烤美食更加香气四溢。

[牛肉片]

用料 :

牛肉片    2磅

清酒    1/8杯

味醂    1/8杯

水    ¼杯

    

调味料 :

李锦记韩式烤肉酱    1.5杯

李锦记纯正浓香芝麻油    适量

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[ 牛仔骨 ]

做法 :

1. 混合清酒、 味醂、水和李锦记韩式烤肉酱拌匀。
2. 将牛肉片放入混合酱汁内拌匀醃制约2小时后沥干汁液即可做烧烤。

用料 :

牛仔骨   2磅

白糖    6安士

料酒    1杯

洋葱粉    1/2汤匙

蒜粉    1/2汤匙

黑胡椒碎    1茶匙

清水    4杯

       

调味料 :

李锦记姜蓉    1汤匙

李锦记特级鲜味生抽    2杯

李锦记特级调味鸡粉    1汤匙

做法 :

1. 混合所有用料和调味料，混合拌匀至白糖溶化即可做醃酱汁.
2. 牛仔骨加入酱汁醃制一晚。
3. 取出即可作烧烤。

 

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食谱撰文 / 李锦记
摄影 / 007
广告企画 & 责任编辑 / 007
影片剪辑 / Eugene

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