【美食偵查】RiceBox 道地香港味融合西方文化的美食情懷
哇靠原創作者 & 攝影 : Adrianna, 007
推薦度 ★★★★★ 4.5 顆星
正值中午用餐時間，位在洛杉磯最繁忙的市中心，這間開幕短短幾個月的港式燒臘餐館Ricebox店門口絡繹不絕，遠遠就可看見長長的隊伍正在排隊。不像傳統的港式燒臘餐廳，Ricebox店裡看不到吊掛的整隻燒鴨﹑燒豬頭，取而代之的是白淨明亮的用餐環境，投影機播放著經典電影”食神”，一排桌面下擺滿麻將作為裝飾的用餐區，還有一只古董算盤掛在牆上作為鎮店之寶，更讓許多老外喜歡來此享用午餐。
這樣濃濃的道地香港情懷，就是出自年輕老闆夫婦Leo 和 Lydia之手。原來Lydia的爺爺是香港中環老牌燒臘店金龍的老闆，自幼在這樣的環境長大，對燒臘有著密不可分的情感。老公Leo則是在墨西哥長大，家人也是開中餐館，後來到美國烹飪學院學習。去年底時，夫妻倆決定在洛杉磯市中心開設這家餐廳「飯盒」（RiceBox），不久就先後受到雜誌《LAmag》及美食網站Eaters介紹推薦。
不同於傳統燒臘飯盒幾乎整個餐盒裡都是肉而沒有配菜，Ricebox針對老外的喜好，改良了配菜比例，更講求味蕾的平衡，透過不同食材，一解燒臘的油膩，顧客食用體驗也更順口。
Buid Your Own Box (Char siu+Porchetta+Grandma’s curry beef stew) +Pork Fried Rice $17.5
這一盒豐富又營養均衡的三拼飯一上桌，小編著實發出了一聲驚呼！料多實在，綠色蔬菜不像傳統燒臘飯盒裡面只有少少一兩根，另外還有小黃瓜及一顆荷包蛋，不得不說老闆真是太有誠意。咖哩牛是很特別的一樣選項，牛肉軟嫩適中，咖哩帶有香氣並且微辣，非常下飯。燒肉外皮焦脆可口，完全不會硬到食不下嚥。順帶一提，每一個飯盒你都可以選擇飯種，有白米飯、豬肉炒飯、沙拉以及藜麥供選擇。燒肉上的綠色香菜與胡蘿蔔碎末帶有一點檸檬醋酸，非常解膩，可是本店特色與老闆娘的小巧思哦！
Grandma’s Curry Beef Stew Ricebox $11.5
咖哩燉牛肉出現在燒臘餐廳是一件很吸睛的事，小編當然要點來試試口味。牛肉軟嫩、趁熱吃時入口即化，配有大塊的胡蘿蔔，及一些青蔥點綴。咖哩帶有香氣並且微辣，與一般印度咖哩截然不同，更符合老外的口味，更容易被大眾接受。
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