【美食偵查】「麵屋武藏二天一流」天下第一劍客宮本武藏的拉麵店 !

| January 7, 2019 | 0 Comments

來自日本東京的麵屋武藏二天一流(Menya Musashi Niten Ichiryu)去年 7 月 21 日於洛杉磯 Sawtelle 開設全美首家分店,為本地居民帶來當店最自豪的 W Soup(Double Soup)雙湯頭拉麵與厚切叉燒。

根據麵屋武藏官網,該店於 1996 年創立,當時他們大膽的在豚骨湯頭中加入秋刀魚乾的魚介湯底,成為世界第一個 W Soup(Double Soup)雙湯頭拉麵,並配上自家製作的粗麵,完全顛覆當時幾乎只有豚骨細麵的那個年代。

麵屋武藏在日本拉麵界多年來享有盛名,更曾多次獲得日本雜誌和電視台多個拉麵選舉的獎項,包括日本朝日電視台「願い!ランキングGOLD中「沾汁麺總冠軍」及TBS東京電視台「麺王」決定戰「拉麺四天王」美譽,足證其日本人首選拉麵店的地位。

小編跟友人那天其實原本是去 L A X 辦事情的 ,結果不小心路過就去看一下,剛好看到排隊的人沒有很多又順便等了一下,然后就不小心吃到了 LA 洛杉磯 第一家二刀流拉麵  🙂 ……

光是念這個 「天下第一劍客宮本武藏創立的 二天一流兵法 」(所謂二刀流啦 ~ 二天, 就是指陰陽兩物對立, 卻互相調和滲透. 始創新生)就覺得很厲害,不過就是個拉麵店嗎 ? 所以這家店的老闆參考對象就是宮本武藏~~~~嗎? 

總之,我們點了兩種麵: 沾麵 TSUKEMEN 和拉麵 RAMEN。 兩種麵是同一種粗扁麵,不同於一般的細麵,但是如果是想吃細麵的話也是有細麵的選項。

 

拉麵 RAMEN

湯頭雖醇濃但不膩口,魚介系和䐁骨湯底的結合迸出新滋味~平衡了一般豚骨白濃湯底偏油和過鹹的口味,小編大推!

沾麵  TSUKEMEN

沾麵醬比較厚重但依然爽口,魚介系的湯頭味比較突出。沾完剩下的醬汁可以請店員替你加熱水變成湯享用喔!

 

最特別的是配料:角煮和炸魚!角煮稍微偏甜,醬香味十足。是說兩碗麵的角煮一塊偏乾另一塊則相當軟嫩,一個賭人品的概念。整體來說,小編個人喜歡角煮大於叉燒。炸魚是屬於比較酥脆的口感,增添了香氣與層次。

【麵屋武藏二天一流 Menya Musashi Niten Ichiryu 】

  • 開幕日期:2018年7月21日
  • 地點:2012 Sawtelle Boulevard., Los Angeles, CA
  • 時間:Mon-Fri 11am-3pm, 5:30pm-10pm|Sat-Sun 11:30am-10pm
  • 官網:www.menyamusashi-la.us

 




.

Comments

comments

Tags: , , , , , , , , , , , , ,

Category: Cuisine Style 餐廳風格, Cuisine Type 美食類型, Featured, Restaurants 美食推薦餐廳, Store of the Month, WaCow Scoop 哇靠直擊, WaCow! 精選特輯, Whats Hot, 區Los Angeles, 區Sawtelle, 菜Japanese, 麵Ramen

About the Author (Author Profile)

test2