【美食侦查】Driftwood Kitchen 无敌海景相佐的加州式混合料理
哇靠原创作者 & 摄影 : OCgirl
不久前小编生日。生日大餐很重要，难得名正言顺花别人的钱镐赏自己的一餐当然要好好盘算(其实老公的钱不就是自己的钱吗？)老早之前就开始有事没事在Yelp刷来刷去，最后决定位于Laguna Beach的Driftwood Kitchen。
之前小编经过Driftwood Kitchen很多次。它开在全世界开餐厅的老板都会嫉妒死的地点，不仅离 Laguna Beach的闹区才短短五分钟步行的距离，门口踏出去就是白色沙滩! 无论餐厅哪个位子都有一览无遗蔚蓝太平洋的完美视野，国庆日还可以看到海上放的烟火呢。
依常理地点好成这样的餐厅不是骗观光客的tourist trap就是贵到只有口袋麦可麦可的好野人才吃得起。若不是有一位吃货朋友大力推荐小编大概不会轻易尝试。
很少在文章里提到服务品质这部分，但这次忍不住要大大称赞一下Driftwood的贴心服务。因为订位时有提到是庆祝生日希望能坐在阳台的位子，当时有答复会尽量安排但无法保证。
当天抵达时服务生说阳台的位子要再等一阵子，超没耐心等候的小编选了视野也不错靠窗的位子，没想到不久后服务生主动过来告知阳台有位子可以移过去。饭后也主动送上甜点跟蜡烛，真是太受宠若惊啦!
既是海景餐厅想当然尔以海鲜料理为主，典型的加州式混合料理，有点义式，有点日式，又有点墨西哥，重点是无论哪种烹饪法都以展现海鲜的鲜味为主。晚餐的菜单有small plates跟big plates两部分。Small plates的选择很多，除了可当作前菜外食量小的女生当做正餐也刚刚好。这次点的两样small plates都比big plates好吃，建议大家可以多点几样small plates分享。
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Yellowfin Tuna Tartare $14
第一口吃到这道菜时小编眼睛马上亮了起来。简单的说这是一道将poke做成塔可的小菜。切成丁的金枪鱼拌入鳄梨美奶滋，光这样的组合就绝对错不了，尽管类似的小菜在别的餐厅也吃过，Driftwood用的味增芝麻带着甜味的”塔可壳“ 却是完全不同的味道！味噌芝麻独特的香气随着每一口咬下去的薄饼散发开来，伴随着飞鱼卵淡淡的咸味。下次来想一个人吃掉一整份。
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Butternut Squash Gnocchi $12
服务生大力推荐意式面疙瘩的时候小编脑海里满是问号，”来海鲜餐厅吃面疙瘩？“ 事后证明专家是对的，因为这真是吃过最好吃的面疙瘩。不仅有Q弹，一般面疙瘩只是热水煮熟淋上酱汁，但这里的面疙瘩还放进热奶油里将表面炸成漂亮的金黄色！
奶油里还有炸的脆脆的培根末、ricotta起司末跟鼠尾草，重重不同香味叠在一起更添加这道菜的美味度。”Brown butter”是西餐里的秘密武器，奶油加热融化开始变色时会散发出令人无法抗拒的浓郁香味，但时间得拿的准，太快太慢香味都不一样。另外来还有吃起来很像拔丝地瓜的东西，问了后才知道是裹上糖粉烤的奶油瓜丁，真是奥妙。原本期待度最低的这道菜也是吃到一滴不剩的一盘!
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Lobster Spaghetti Carbonara $23
Pasta Carbonara一向是小编最爱的义大利面食。之前去罗马旅游时甚至每天都来上一盘！尽管美国大部份的餐厅做的都不道地，只要在餐厅看到还是都忍不住点。Driftwood版的carbonara尽管不像传统carbonara将生蛋拌入面条中， 却用了少见的义式猪颈醃肉（guanciale)。 没尝试过guanciale的人一定要细细品尝，比培根还香脆可口！加入龙虾肉的吃法很新鲜却毫无违和感。
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Grilled Swordfish $29
越是新鲜的海产越该以最接近原味的方式呈现才能凸显鱼的鲜美。 虽然无从证实但这道煎鱼排或许是舒肥方式料理的吧？才能将如此厚度的旗鱼排煎至两面微焦，中间的鱼肉却匀称的鲜嫩多汁。 尽管鱼排本身毫无调味，厨师却巧妙地利用了多样当季蔬菜衬托出鱼肉的鲜美,生菜沙拉、炸洋葱丝、烤夏南瓜、胡萝卜、茄子酱等，各有滋味却毫不抢主角的戏。
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Sticky Toffee Cake $8
甜点是餐厅生日赠送的，是说那位服务生有读心数吗? 怎么知道小编就是想点这项啊?
太妃糖蛋糕乍听之下似乎非常非常甜，但其实一点也不，刚刚好的甜度之外，温温松软的蛋糕内馅吃起来好幸福，明明是夏天却好想让人窝在壁炉旁啊~
访后感想：
Driftwood 真是非常难得气氛好，食物优，价钱也很实惠的景观餐厅。如果可以尽量黄昏时候坐在阳台的位子绝对值回票价喔!
Driftwood Kitchen
- 619 Sleepy Hollow Ln. Laguna Beach， CA 92651
- www.driftwoodkitchen.com
- Price: $11-30
- Sun – Thu 9 AM – 2:30 PM, 5 PM – 9:30 PM
Fri – Sat 9 AM – 2:30 PM, 5 PM – 10:30 PM - *以上资讯若有异动以店家最新公告为准
- 推荐度 ★★★★ 4 颗星
部落客小档案
【OCgirl】
定居Orange County 近二十年，喜欢分享旅游经验与美食。深信「爱吃的人一天有三次幸福机会」这句话。
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