李錦記美味廚房 : 豆腐粉絲煲 + 涼拌什錦菇 初秋的暖心料理

| October 5, 2018 | 0 Comments


涼拌什錦菇 

Mixed Mushrooms Salad

雖然已經進入秋天,但 LA 的氣溫依然沒有要下降的意思,這時候來盤簡單又健康的菇菇沙拉實在非常清爽無負擔,加點李錦記舊庄特級蠔油李錦記純正濃香芝麻油更增添風味喔!

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【李錦記美味廚房】涼拌什錦菇 清爽無負擔

豆腐粉絲煲 Tofu & Vermicelli Pot 鍋物絕對是最高懶人料理!將喜歡的食材通通放進鍋裡煮,加上李錦記舊庄特級蠔油、李錦記辣豆瓣醬,馬上就變出一道豐富美味的暖心佳餚,因為還有加上李錦記特級調味雞粉,所以湯汁拿來泡飯也很對味呢~ https://youtu.be/rfMKssK8yUo 材料: 材料: 冬粉 1份 蒜末2辦 蔥段 1支 豆腐 1盒 太白粉水 少許 火鍋豬肉片 1盒 甜豆 適量 紅蘿蔔片 適量 白玉菇 半盒 調味料: 李錦記舊庄特級蠔油 1 tbsp 李錦記辣豆瓣醬 1 tsp 李錦記特級調味雞粉 3 tsp 水 200 ㏄ 鹽 少許 糖 少許 米酒 ½ t

材料:

鴻喜菇半包

金針菇 1包

白玉菇 半包

杏鮑菇 1支 (切小片)

薑末 少許

調味料:

鹽 少許

糖 1 tsp

胡椒粉 少許

李錦記純正濃香芝麻油 ½ tbsp

李錦記舊庄特級蠔油 ½~1 tbsp

作法:

1. 所有材料洗淨備用

2. 半鍋水煮沸後放入所有的菇,燙約2分鐘後撈出放入大碗

3. 取一小碗加入所有調味料與薑末,攪拌均勻

4. 將調味料與什錦菇拌勻即可

Shin’s 食譜小叮嚀:
適量的蠔油能帶出菇的鮮甜味

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食譜撰文 / hernameisshin (Shin)
攝影 & 影片剪輯 /hernameisshin (Shin)
廣告企畫 & 責任編輯 / 007

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