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李錦記美味廚房 : 三款特色火鍋湯底在家輕鬆做

| October 4, 2018 | 0 Comments

天氣漸冷,大家一起圍爐吃火鍋是最幸福的一件事了,今天教大家如何在家製作三款特色火鍋湯底,不管是愛吃辣的、還是喜歡清淡湯頭的,馬上一次學上手,簡單放心超滿足!

干貝蠔油鮮菌湯底

Oyster-Flavoured Mushroom Soup Base with Dried Scallop

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【李錦記美味廚房】三款特色火鍋湯底在家輕鬆做

用料

4 薑片

2

6 蔥(切段)

3 湯匙 沙拉油

4 安士 杏鮑菇

3 泡發乾香菇

1/4 紹興料酒

5

1 湯匙 枸杞

     

調味料

1/8 李錦記干貝蠔油

2 湯匙 李錦記調味雞汁

做法

1. 湯鍋燒熱下油,煸炒薑蔥蒜至金黃色

2. 加入杏鮑菇和香菇煸炒

3. 灒入料酒

4. 加水和枸杞

5. 加入李錦記干貝蠔油和李錦記調味雞汁,即可作湯底之用。

食譜小秘方】
干貝蠔油入湯,更令香菇湯底突出味鮮香濃

.

【蘸醬】

香蒜海鮮花生醬

用料

蒜蓉

李錦記花生醬

李錦記海鮮醬

提示:花生醬用時須搖勻。

干貝鮮蠔油

用料

李錦記干貝蠔油

李錦記純正濃香芝麻油

香菜(切碎)

.

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