李錦記美味廚房 : 豆腐粉絲煲 + 涼拌什錦菇 初秋的暖心料理
涼拌什錦菇
Mixed Mushrooms Salad
雖然已經進入秋天，但 LA 的氣溫依然沒有要下降的意思，這時候來盤簡單又健康的菇菇沙拉實在非常清爽無負擔，加點李錦記舊庄特級蠔油、李錦記純正濃香芝麻油更增添風味喔！
【李錦記美味廚房】涼拌什錦菇 清爽無負擔
豆腐粉絲煲 Tofu & Vermicelli Pot 鍋物絕對是最高懶人料理！將喜歡的食材通通放進鍋裡煮，加上李錦記舊庄特級蠔油、李錦記辣豆瓣醬，馬上就變出一道豐富美味的暖心佳餚，因為還有加上李錦記特級調味雞粉，所以湯汁拿來泡飯也很對味呢～ https://youtu.be/rfMKssK8yUo 材料： 材料: 冬粉 1份 蒜末2辦 蔥段 1支 豆腐 1盒 太白粉水 少許 火鍋豬肉片 1盒 甜豆 適量 紅蘿蔔片 適量 白玉菇 半盒 調味料： 李錦記舊庄特級蠔油 1 tbsp 李錦記辣豆瓣醬 1 tsp 李錦記特級調味雞粉 3 tsp 水 200 ㏄ 鹽 少許 糖 少許 米酒 ½ t
材料：
鴻喜菇半包
金針菇 1包
白玉菇 半包
杏鮑菇 1支 (切小片)
薑末 少許
調味料：
鹽 少許
糖 1 tsp
胡椒粉 少許
李錦記純正濃香芝麻油 ½ tbsp
李錦記舊庄特級蠔油 ½~1 tbsp
作法：
1. 所有材料洗淨備用
2. 半鍋水煮沸後放入所有的菇，燙約2分鐘後撈出放入大碗
3. 取一小碗加入所有調味料與薑末，攪拌均勻
4. 將調味料與什錦菇拌勻即可
Shin’s 食譜小叮嚀：
適量的蠔油能帶出菇的鮮甜味
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食譜撰文 / hernameisshin (Shin)
攝影 & 影片剪輯 /hernameisshin (Shin)
廣告企畫 & 責任編輯 / 007
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