[美食偵察] 極簡風創意餐廳 繁忙都會的世外桃源~Destroyer
哇靠原創作者 & 攝影 : 勝凱琳
推薦度 ★★★★★ 4.5 顆星
前陣子在Instagram上無意發掘到這家在Culver City的極簡風創意餐廳Destroyer後，就一直對它抱有無限嚮往。他們從菜單設計到室內裝潢等每個環節，都非常吸引我的目光。在視覺上極度崇尚極簡風的小編，而這次終於有機會來一探究竟。
來到附近後發現這區其實都是辦公大樓，似乎也有不少影劇、多媒體創作或娛樂產業相關的大型工作室，感覺這裡午餐族群的消費能力應該蠻高的，不少公司門口都有警衛甚至自己的valet parking。周遭環境還算清靜，沒有工商區的車水馬龍或多餘吵雜。Destroyer外觀上很自然的融入這整個大環境，安分的成為街道的一部份，但同時也是絕對不會錯過的一個特別突出的存在，它散發著一股很引人矚目的氣場，在被辦公室環繞的工商區中宛如世外桃源般的一片淨土存在著，潔淨無染，一踏進門就會愛上這個充滿自己生命力的小宇宙。
在玻璃大門的兩側，在沿著米白色牆壁靠著一排一體成形的木製長板凳，整齊排著一排極簡風的木桌，牆的上方無法透視入內的高度有兩扇現代感的巨型方型玻璃窗，很想讓人往內一探究竟。
這幾道窗戶也是締造出室內氣氛跟立體空間感的功臣。室內裝潢乾淨明亮，以黑白灰中色系為主的空間讓人感覺很舒服。透過窗戶照進來的溫煦陽光打在牆上刻畫出光與影的線條、桌上再擺杯咖啡時的那個畫面，看上去非常舒心療癒。
菜單是以投射的方式打在最內側的水泥牆上。分類非常簡單，hot/cold/sweet，每個類別不會超過3~5個選項，旁邊就是飲料。沒有什麼太饒舌的菜名，只簡單得直接列出主要食材，不譁眾取寵在字面上著墨，排出多餘不必要的想像空間，由盤中精雕細琢像園藝藝術的成品給你一份驚喜，那是完全超乎字面上可帶給你的想像。
櫃檯後面可看到就是開放式的廚房，工作人員們隨時都非常忙碌的在”拼裝”著餐點。
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