李錦記美味廚房 : 夏日 Party 超人氣燒烤料理 – 日式和風豬頸肉 + 雞翅拼盤
燒烤日式和風豬頸肉 (3~4人份)
Grilled Japanese-Style Pork Collar (Serves 3~4)
夏天是最適合烤肉的季節，而如果自己常在家裡後院烤肉，醃料跟烤肉醬更是最重要的靈魂人物。眼下，烤肉季節正式到來，李錦記設計幾道在家就能端出來招待親朋好友的燒烤料理，像這道日式和風烤豬頸肉，用的日式燒肉汁讓烤豬肉吃起來非常 juicy。
用料：
1 磅 豬頸肉（切成¼吋）
2 茶匙 粟粉
醃料:
1 湯匙 李錦記薑蓉
1 湯匙 李錦記調味白醋
6 湯匙 李錦記日式燒肉汁
2 湯匙 白米酒
2 湯匙 味醂
做法
1. 將所有醃料混合拌勻後與豬頸肉同醃一晚
2. 取出豬頸肉瀝乾汁液即可作燒烤之用
3. 將醃味汁回鍋煮沸，調入粟粉水2茶匙至濃稠
4. 燒烤豬頸肉，將醃味汁塗拌在肉上燒烤風味更加
食材小貼士:日式燒肉汁用前需搖勻
.
下一頁還有美味的綜合雞翅食譜….
.
Comments
Category: Featured, LifeStyle生活, Whats Hot, 廚Cooking
