[COOK ♥ i 料理] 父親節最走心的禮物 – 愛心啤酒鴨
撰文＋攝影/ 66姐 美編/ Iva
父親節快到了，大家有沒有想好要準備什麽禮物？在美國，大多數父親都挺愛喝啤酒，在父親節這一天，啤酒的銷量最好。如果爸爸不想出門，在家又能吃到孩子親手做的料理，還能愜意地喝上兩杯，豈不是最有心的父親節禮物嗎？今天小編就教大家做一道簡單又有營養的料理 – 啤酒鴨。♥
Ingredients
1 鴨腿（大華可買）
2 香料：八角兩顆，丁香一小撮，乾辣椒4個，
桂皮一根，香葉2片，蔥、薑、蒜，少許橙皮
3 配菜：乾海帶，香菇
4 調味：生抽，豆瓣醬，白糖，白胡椒粉
5 最重要的啤酒，最好選用味道清淡的
Steps
1）鴨腿切成小塊，生薑切片，涼水放入小蔥、薑片和鴨腿，大火煮到沸騰，水開後，撇去浮沫，撈起。
2）在這個過程中，冷水泡發海帶和香菇。
3）鍋中放少許油，大火放入鴨腿肉，不斷翻炒直到表面上色，這時候轉向小火，加入一大勺豆瓣醬和一大勺白糖，把豆瓣醬炒出香味，繼續翻炒。
（下頁有完整步驟！）
4）回歸大火，加入所有香料，翻炒後，加入啤酒。注意，啤酒的量要覆蓋住所有鴨腿肉，啤酒鴨的秘訣是完全不加水的。
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