[美食偵察] Highland Park一帶復古文青Brunch~ Kitchen Mouse
Moro Cakes + Avocado + Egg $10.5 + $3.5 + $2
黑豆泥與糙米做的煎餅。薄薄一層煎到酥脆的外皮，鬆軟的泥狀內裡，口感頗為特別，搭上爽口的萊姆青醬跟chipotle醬，一旁也同樣附上serrano青椒coleslaw。如果覺得層次稍微單薄了一些，建議可再加點烘蛋跟avocado。
House Pancakes $10 (single Serving $3.50)
蕎麥鬆餅，說它吃起來說它乾淨單純也不為過，鬆軟的質地，單純的蕎麥香，比起一般奶油牛奶鬆餅口感上可能少了一點彈性，但淋上楓糖漿後味道讓人愛不釋手。雖然整體比例沒有佔了多少，但在口味上上面的那幾顆藍莓跟草莓切片是很恰到好處的點綴。說實在小編平常真的沒特別愛吃鬆餅，但它口味著實贏得了我的心。一般order是三片， 但也可點單片$3.50。除非真的超級愛鬆餅，不然會比較建議點單片就好。
Gomasio Brown Rice Cakes $13
焦脆的一層外皮，微甜帶鹹中又混著濃厚的芝麻香， 味道層次甚至比一般日式烤飯團更豐富。旁邊的配菜也很不簡單。酥炸蠔菇跟紫蘇混著生菜跟五味俱全的醬汁，跟一般只有單調生菜的沙拉比起口感高明許多。以口味跟創意來說，這是小編最喜歡的菜。
Dill Pesto Quinoa Salad $10
Quinoa 跟 Beet， 在任何稱職的素食菜單中都不可或缺的重要腳色們，似乎走到哪個vegan餐廳都一定可看到。這種常見的菜色通常本來就不會有特別期待它會有何驚人之處，只希望食材新鮮，醬汁不要太甜或太水，而這些它都有做到。口味單純清爽，和入微酸檸檬青醬的quinoa爽口開胃，吃起來也很新鮮，beets跟紫菜也是跟常見的搭配，表現也符合期待。還有一avocado，整體營養豐富搭配均衡。
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